Toscaglasyr

Toscaglasyr är ett näringsämne som är vanligt förekommande i bullar, kakor och tårtor. Det är en blandning av socker och smör som ger en söt smak och mjuk konsistens. Glasyr används ofta som en dekoration för att tillföra ett ätbart glansigt yttre på bakverk.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	530	Energi
Energi (kj)	2217	Energi
Protein (g)	8.9	Makronutrienter
Fett totalt (g)	40.55
Kolhydrater, tillg. (g)	30.5
Kalcium (mg)	102	Mineraler
Järn (mg)	2
Fosfor (mg)	231
Selen (µg)	0.9
Zink (mg)	1.1
Magnesium (mg)	91
Folat (µg)	29.2
Jod (µg)	2
Kalium (mg)	467
Natrium (mg)	178
Salt, NaCl (g)	0.4
Vitamin A (RE/µg)	134.5	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.07
Vitamin B12 (µg)	0.03
Vitamin C (mg)	0.1
Vitamin D (µg)	1.8
Vitamin E (mg)	10.1
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	125.8
Betakaroten/β-Karoten (µg)	103
Tiamin (mg)	0.17
Riboflavin (mg)	0.14
Niacin (mg)	1.05
Niacinekvivalenter (NE/mg)	2.55
Sockerarter tot. (g)	27	Sockerarter
Monosackarider (g)	8.1
Disackarider (g)	18.9
Summa mättade fettsyror (g)	10	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0.7
Laurinsyra C12:0 (g)	0.4
Myristinsyra C14:0 (g)	0.8
Palmitinsyra C16:0 (g)	6.2
Stearinsyra C18:0 (g)	1.4
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	23.1	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.2
Oljesyra C18:1 (g)	22.9
Summa fleromättade fettsyror (g)	5.7	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	5
Linolensyra C18:3 (g)	0.4
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.4
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	21.3
Vatten (g)	12.3
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.7
Avfall (skal, etc)(%)	25
Tillsatt socker (g)	25
Fritt socker (g)	25

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket