Nöt talg

Nötsorter som mandlar, valnötter, hasselnötter, paranötter och cashewnötter innehåller olika typer av fett som kan användas som smör. Det är ett naturligt fett som kallas för nötfett eller nötolja. Det används ofta som ingrediens i bakning, matlagning och som smaksättare. Fettet är en bra energikälla och har också hälsofördelar.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	656	Energi
Energi (kj)	2746	Energi
Protein (g)	7	Makronutrienter
Fett totalt (g)	71
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	0	Mineraler
Järn (mg)	0.3
Fosfor (mg)	7
Selen (µg)	1
Zink (mg)	0.1
Magnesium (mg)	3
Folat (µg)	1
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	6
Natrium (mg)	10
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	22	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.1
Vitamin E (mg)	0.6
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	19
Betakaroten/β-Karoten (µg)	36
Tiamin (mg)	0
Riboflavin (mg)	0
Niacin (mg)	0
Niacinekvivalenter (NE/mg)	1.28
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	35.8	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0.1
Myristinsyra C14:0 (g)	3.2
Palmitinsyra C16:0 (g)	20.2
Stearinsyra C18:0 (g)	10.8
Arakidinsyra C20:0 (g)	0.5
Summa enkelomättade fettsyror (g)	28.8	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	2.6
Oljesyra C18:1 (g)	25.3
Summa fleromättade fettsyror (g)	2.8	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	2.4
Linolensyra C18:3 (g)	0.3
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.3
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	109
Vatten (g)	21.7
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.3
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket