Fisk. skaldjur

Ål inkokt hemlagad

Ål är ett livsmedel som är rikt på näringsämnen och som är lätt att inkoka hemma. Utsökta smaker och en mängd nyttiga näringsämnen gör det till ett uppskattat livsmedel. På livsmedelsdata.se kan man läsa mer om näringsämnen som finns i den inkokta ålen.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)382Energi
Energi (kj)1601
Protein (g)15.8Makronutrienter
Fett totalt (g)36
Kolhydrater, tillg. (g)0
Kalcium (mg)36Mineraler
Järn (mg)0.7
Fosfor (mg)110
Selen (µg)63
Zink (mg)3.2
Magnesium (mg)10
Folat (µg)18
Jod (µg)0
Kalium (mg)119
Natrium (mg)186
Salt, NaCl (g)0.5
Vitamin A (RE/µg)3400Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.21
Vitamin B12 (µg)5.6
Vitamin C (mg)0
Vitamin D (µg)40
Vitamin E (mg)19.3
Vitamin K (µg)0
Retinol (µg)3400
Betakaroten/β-Karoten (µg)0
Tiamin (mg)0.05
Riboflavin (mg)0.2
Niacin (mg)1.7
Niacinekvivalenter (NE/mg)4.6
Sockerarter tot. (g)0Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)8.6Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0.9
Palmitinsyra C16:0 (g)6
Stearinsyra C18:0 (g)1.4
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)15.7Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)3.1
Oljesyra C18:1 (g)12
Summa fleromättade fettsyror (g)8.1Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.7
Linolensyra C18:3 (g)0.3
Arakidonsyra C20:4 (g)0.3
EPA C20:5 (g)1.5
DPA C22:5 (g)1.2
DHA C22:6 (g)2.1
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)140
Vatten (g)47.2
Alkohol (g)0
Aska (g)1
Avfall (skal, etc)(%)13
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen