Fisk. skaldjur

Blåmussla kokt m. vin avrunnen

Blåmusslor är en skaldjursart som kan kokas med vin avrunnen. Denna typ av musslor är rika på näringsämnen, som kalorier, protein, kolhydrater, fett, fosfor, jod, selen och zink. De innehåller även ett brett utbud av vitaminer, särskilt vitamin B12.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)113Energi
Energi (kj)474
Protein (g)18.5Makronutrienter
Fett totalt (g)3.26
Kolhydrater, tillg. (g)2.3
Kalcium (mg)66Mineraler
Järn (mg)4.2
Fosfor (mg)393
Selen (µg)68.1
Zink (mg)2.9
Magnesium (mg)60
Folat (µg)37
Jod (µg)180
Kalium (mg)120
Natrium (mg)273
Salt, NaCl (g)0.7
Vitamin A (RE/µg)66.5Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.09
Vitamin B12 (µg)7.87
Vitamin C (mg)0
Vitamin D (µg)0
Vitamin E (mg)3.1
Vitamin K (µg)5.9
Retinol (µg)61.4
Betakaroten/β-Karoten (µg)44
Tiamin (mg)0.04
Riboflavin (mg)0.42
Niacin (mg)1.95
Niacinekvivalenter (NE/mg)5.3
Sockerarter tot. (g)0.1Sockerarter
Monosackarider (g)0.1
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)0.5Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0
Palmitinsyra C16:0 (g)0.3
Stearinsyra C18:0 (g)0
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)0.5Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0.2
Oljesyra C18:1 (g)0.2
Summa fleromättade fettsyror (g)1.1Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.1
Linolensyra C18:3 (g)0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)0.1
EPA C20:5 (g)0.4
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0.3
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)30.9
Vatten (g)73.5
Alkohol (g)0
Aska (g)2.4
Avfall (skal, etc)(%)71
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen