Braxen rå

Braxen är ett livsmedel som huvudsakligen består av fett och protein. Den är rik på ett brett utbud av näringsämnen som fosfor, selen, jod och omega-3-fettsyror. Braxen är en populär ingrediens inom svensk matlagning och är ett bra alternativ för att få i sig hälsosamma näringsämnen. På Livsmedelsdata kan man läsa mer om näringsämnena som finns i braxen.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	103	Energi
Energi (kj)	432	Energi
Protein (g)	16.7	Makronutrienter
Fett totalt (g)	4
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	63	Mineraler
Järn (mg)	0.4
Fosfor (mg)	210
Selen (µg)	31
Zink (mg)	0.5
Magnesium (mg)	26
Folat (µg)	9
Jod (µg)	7
Kalium (mg)	350
Natrium (mg)	43
Salt, NaCl (g)	0.1
Vitamin A (RE/µg)	14	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.12
Vitamin B12 (µg)	5
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	5.5
Vitamin E (mg)	1.3
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	14
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.07
Riboflavin (mg)	0.07
Niacin (mg)	4
Niacinekvivalenter (NE/mg)	7.06
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.7	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.4
Stearinsyra C18:0 (g)	0.2
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.8	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.2
Oljesyra C18:1 (g)	0.5
Summa fleromättade fettsyror (g)	1.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.2
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0.2
DPA C22:5 (g)	0.1
DHA C22:6 (g)	0.4
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	60
Vatten (g)	78
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.3
Avfall (skal, etc)(%)	40
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket