Hälleflundra odlad Atlanten rå

Hälleflundra odlad i Atlanten har blivit mer och mer populär de senaste åren. Det är ett saftigt, magert och väldigt smakrikt fisk som kan användas till såväl snabba vardagsrätter som läckra festskap. Fisken är rik på näringsämnen och är därför ett bra alternativ för en hälsosam och varierad kosthållning.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	112	Energi
Energi (kj)	470	Energi
Protein (g)	20	Makronutrienter
Fett totalt (g)	2.4
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	6	Mineraler
Järn (mg)	0.1
Fosfor (mg)	229
Selen (µg)	30
Zink (mg)	0.4
Magnesium (mg)	27
Folat (µg)	7
Jod (µg)	6
Kalium (mg)	484
Natrium (mg)	45
Salt, NaCl (g)	0.1
Vitamin A (RE/µg)	3	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.39
Vitamin B12 (µg)	1.8
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	2.7
Vitamin E (mg)	0.9
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	3
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.07
Riboflavin (mg)	0.14
Niacin (mg)	8.2
Niacinekvivalenter (NE/mg)	11.9
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.5	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.1
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.3
Stearinsyra C18:0 (g)	0.1
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.1
Oljesyra C18:1 (g)	0.3
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.9	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.1
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0.3
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0.3
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	50
Vatten (g)	74
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.2
Avfall (skal, etc)(%)	20
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket