Fisk. skaldjur

Havsabborre rå

Havsabborre är en typ av fisk som tillhör familjen torskfiskar. Den har en tjock skinnskiva och en ganska stor kropp som är uppdelad i en robust huvuddel och en smalare bakdel. Fisken är lätt att skala och den har en ganska mild smak som passar till både matlagning och stekning. Den näringsrika fisken innehåller en hel del protein, fett och vitaminer.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)142Energi
Energi (kj)592
Protein (g)19.5Makronutrienter
Fett totalt (g)6.17
Kolhydrater, tillg. (g)0
Kalcium (mg)32Mineraler
Järn (mg)0.3
Fosfor (mg)233
Selen (µg)15.9
Zink (mg)0.5
Magnesium (mg)30
Folat (µg)9.5
Jod (µg)19
Kalium (mg)368
Natrium (mg)63
Salt, NaCl (g)0.2
Vitamin A (RE/µg)23.9Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.37
Vitamin B12 (µg)3.06
Vitamin C (mg)0
Vitamin D (µg)4.74
Vitamin E (mg)1.6
Vitamin K (µg)1.9
Retinol (µg)23.9
Betakaroten/β-Karoten (µg)0
Tiamin (mg)0.38
Riboflavin (mg)0.14
Niacin (mg)4.95
Niacinekvivalenter (NE/mg)8.5
Sockerarter tot. (g)0Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)1.2Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0.2
Palmitinsyra C16:0 (g)0.8
Stearinsyra C18:0 (g)0.2
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)2.3Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0.3
Oljesyra C18:1 (g)1.6
Summa fleromättade fettsyror (g)2Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.6
Linolensyra C18:3 (g)0.2
Arakidonsyra C20:4 (g)0.2
EPA C20:5 (g)0.3
DPA C22:5 (g)0.1
DHA C22:6 (g)0.5
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)69.5
Vatten (g)71.3
Alkohol (g)0
Aska (g)1.1
Avfall (skal, etc)(%)60
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen