Havskräfta kokt

Havskräftor är ett köttigt livsmedel som tillhör räkfisken. De är rika på protein, vitaminer och mineraler, och innehåller även en del mättat fett. De är goda både inlagda eller kokta. När kokta är de en lättlagad middagsrätt, och ett bra alternativ till exempel fisk.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	106	Energi
Energi (kj)	441	Energi
Protein (g)	24	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.9
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	60	Mineraler
Järn (mg)	0.8
Fosfor (mg)	183
Selen (µg)	50
Zink (mg)	1.3
Magnesium (mg)	25
Folat (µg)	17
Jod (µg)	180
Kalium (mg)	274
Natrium (mg)	53
Salt, NaCl (g)	0.1
Vitamin A (RE/µg)	15	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.21
Vitamin B12 (µg)	0.5
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.5
Vitamin E (mg)	1.5
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	15
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.08
Riboflavin (mg)	0.06
Niacin (mg)	2.5
Niacinekvivalenter (NE/mg)	6.9
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.1	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.1
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.1	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.1
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0.2
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0.1
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	140
Vatten (g)	73.9
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.2
Avfall (skal, etc)(%)	70
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket