Fisk. skaldjur

Kummel rå

Kummel rå är ett rått livsmedel som ofta används som fiskrätt. Den är en fisk som finns vanligtvis i norra Europas kustvatten. Den har en mild, lite nötig smak och passar bra att steka eller grilla. Kummel rå innehåller en hög andel näringsämnen som är viktiga för hälsan.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)71Energi
Energi (kj)295
Protein (g)16.5Makronutrienter
Fett totalt (g)0.4
Kolhydrater, tillg. (g)0
Kalcium (mg)41Mineraler
Järn (mg)0.5
Fosfor (mg)142
Selen (µg)20
Zink (mg)0.3
Magnesium (mg)24
Folat (µg)12
Jod (µg)0
Kalium (mg)365
Natrium (mg)74
Salt, NaCl (g)0.2
Vitamin A (RE/µg)10Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.18
Vitamin B12 (µg)1.3
Vitamin C (mg)0
Vitamin D (µg)0.7
Vitamin E (mg)0.4
Vitamin K (µg)0
Retinol (µg)10
Betakaroten/β-Karoten (µg)0
Tiamin (mg)0.1
Riboflavin (mg)0.2
Niacin (mg)3
Niacinekvivalenter (NE/mg)6.03
Sockerarter tot. (g)0Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)0.1Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0
Palmitinsyra C16:0 (g)0.1
Stearinsyra C18:0 (g)0
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)0.1Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0
Oljesyra C18:1 (g)0.1
Summa fleromättade fettsyror (g)0.1Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0
Linolensyra C18:3 (g)0
Arakidonsyra C20:4 (g)0
EPA C20:5 (g)0
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0.1
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)50
Vatten (g)81.8
Alkohol (g)0
Aska (g)1.3
Avfall (skal, etc)(%)57
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen