Lax vildfångad Sverige rå

Lax är en populär typ av fisk som finns naturligt i Sverige. Den har en ljus, mild och något sötaktig smak. Den vilda fångsten från Sverige är en god källa till näring med näringsämnen som protein, fett, vitaminer och mineraler.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	188	Energi
Energi (kj)	786	Energi
Protein (g)	22.5	Makronutrienter
Fett totalt (g)	10.4
Kolhydrater, tillg. (g)	1.1
Kalcium (mg)	4	Mineraler
Järn (mg)	0.3
Fosfor (mg)	249
Selen (µg)	24.9
Zink (mg)	0.3
Magnesium (mg)	28
Folat (µg)	3.3
Jod (µg)	88.2
Kalium (mg)	368
Natrium (mg)	25
Salt, NaCl (g)	0.1
Vitamin A (RE/µg)	4.6	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.65
Vitamin B12 (µg)	6.65
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	24.85
Vitamin E (mg)	2.1
Vitamin K (µg)	0.2
Retinol (µg)	4.6
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.16
Riboflavin (mg)	0.1
Niacin (mg)	8.41
Niacinekvivalenter (NE/mg)	12.2
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	2.4	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.3
Palmitinsyra C16:0 (g)	1.7
Stearinsyra C18:0 (g)	0.3
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	3.6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.5
Oljesyra C18:1 (g)	2.7
Summa fleromättade fettsyror (g)	3.4	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.4
Linolensyra C18:3 (g)	0.2
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.2
EPA C20:5 (g)	0.5
DPA C22:5 (g)	0.3
DHA C22:6 (g)	1.4
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	61.4
Vatten (g)	64.7
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.3
Avfall (skal, etc)(%)	35
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket