Marulk rå

Marulk är en fisk som är vanlig i de nordiska länderna. Den har ett högt näringsinnehåll med höga halter av till exempel protein, omega-3-fettsyror, selen, zink och jod. Dessutom är den låg i kalorier och innehåller lite fett. På livsmedelsdatas hemsida finns det mer information om näringsinnehållet i marulk.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	65	Energi
Energi (kj)	272	Energi
Protein (g)	15.8	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.1
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	5	Mineraler
Järn (mg)	0
Fosfor (mg)	160
Selen (µg)	30
Zink (mg)	0.3
Magnesium (mg)	19
Folat (µg)	12
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	342
Natrium (mg)	82
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	80	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.23
Vitamin B12 (µg)	0.8
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	1
Vitamin E (mg)	0.5
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	80
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.02
Riboflavin (mg)	0.06
Niacin (mg)	2
Niacinekvivalenter (NE/mg)	4.9
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	25
Vatten (g)	82.9
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.2
Avfall (skal, etc)(%)	66
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket