Fisk. skaldjur
Piggvar kokt m. salt
Piggvar är en fisk som med fördel kan kokas med salt. Det är en mager och mör fisk som har ett fint och mört kött. Det är en viktig källa till vitaminer och mineraler och är rikt på omega-3-fetter. Piggvar innehåller även protein, kalcium och järn.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 137 | Energi |
| Energi (kj) | 574 | |
| Protein (g) | 27.6 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 2.81 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 30 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.8 | |
| Fosfor (mg) | 264 | |
| Selen (µg) | 41.4 | |
| Zink (mg) | 0.3 | |
| Magnesium (mg) | 75 | |
| Folat (µg) | 15.5 | |
| Jod (µg) | 0 | |
| Kalium (mg) | 360 | |
| Natrium (mg) | 597 | |
| Salt, NaCl (g) | 1.5 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 23.2 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.25 | |
| Vitamin B12 (µg) | 1.08 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 2.7 | |
| Vitamin E (mg) | 1.3 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 23.2 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.02 | |
| Riboflavin (mg) | 0.17 | |
| Niacin (mg) | 4.96 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 10.03 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 0.6 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.4 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 0.7 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.1 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0.3 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 1.4 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.1 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0.3 | |
| DPA C22:5 (g) | 0.1 | |
| DHA C22:6 (g) | 0.1 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 82.7 | |
| Vatten (g) | 66.5 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 3 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 84.4 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket