Räka konserv. m. lag

Räka är en vanlig fisk som kan finnas både färsk och konserverad. Den konserverade räkan kommer ofta med lag, vilket är ett saltat, syranät vatten som används för att förlänga hållbarheten hos livsmedlet. Det är ett mycket näringsrikt livsmedel som innehåller många mineraler och vitaminer.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	77	Energi
Energi (kj)	322	Energi
Protein (g)	16.2	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.8
Kolhydrater, tillg. (g)	1
Kalcium (mg)	59	Mineraler
Järn (mg)	1.8
Fosfor (mg)	152
Selen (µg)	21
Zink (mg)	1.1
Magnesium (mg)	32
Folat (µg)	1.5
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	122
Natrium (mg)	980
Salt, NaCl (g)	2.4
Vitamin A (RE/µg)	15	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.06
Vitamin B12 (µg)	0.6
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.32
Vitamin E (mg)	1.2
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	15
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.01
Riboflavin (mg)	0.03
Niacin (mg)	1.5
Niacinekvivalenter (NE/mg)	4.47
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.1	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.1
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.2	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.1
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0.1
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0.1
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	170
Vatten (g)	78
Alkohol (g)	0
Aska (g)	4
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket