Regnbågslax kallrökt

Regnbågslax är en populär laxfisk som ofta röks kallt. Den rökta laxen är en god och delikat smakupplevelse. Att kallröka lax ger en mildare röksmak jämfört med andra rökmetoder. Den rökta laxen innehåller en hel del näringsämnen som protein, fett och vitaminer.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	190	Energi
Energi (kj)	794	Energi
Protein (g)	20.4	Makronutrienter
Fett totalt (g)	12.1
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	18	Mineraler
Järn (mg)	0.2
Fosfor (mg)	264
Selen (µg)	28
Zink (mg)	0.4
Magnesium (mg)	27
Folat (µg)	6.6
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	345
Natrium (mg)	1160
Salt, NaCl (g)	2.9
Vitamin A (RE/µg)	72	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.4
Vitamin B12 (µg)	4.2
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	3.8
Vitamin E (mg)	1.7
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	72
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.15
Riboflavin (mg)	0.1
Niacin (mg)	6.3
Niacinekvivalenter (NE/mg)	10.04
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	2.8	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.4
Palmitinsyra C16:0 (g)	1.9
Stearinsyra C18:0 (g)	0.4
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	3.6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.7
Oljesyra C18:1 (g)	2.2
Summa fleromättade fettsyror (g)	4.6	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.5
Linolensyra C18:3 (g)	0.2
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.2
EPA C20:5 (g)	0.8
DPA C22:5 (g)	0.2
DHA C22:6 (g)	2.2
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	59.3
Vatten (g)	63.6
Alkohol (g)	0
Aska (g)	3.9
Avfall (skal, etc)(%)	24.2
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket