Fisk. skaldjur
Saltsill kokt
Saltsill är en typ av rökt fisk som är populär som maträtt. När saltsillen kokas försvinner saltet som den vanligtvis röks med och det finns fördelar med att äta kokt saltsill istället för rökt. Näringsämnen som finns i kokt saltsill är bland annat proteiner, vitaminer och mineraler.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 246 | Energi |
| Energi (kj) | 1033 | |
| Protein (g) | 19.5 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 18.96 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 21 | Mineraler |
| Järn (mg) | 1.1 | |
| Fosfor (mg) | 64 | |
| Selen (µg) | 26.1 | |
| Zink (mg) | 0.8 | |
| Magnesium (mg) | 14 | |
| Folat (µg) | 5 | |
| Jod (µg) | 49.2 | |
| Kalium (mg) | 46 | |
| Natrium (mg) | 1137 | |
| Salt, NaCl (g) | 2.8 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 11.8 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.1 | |
| Vitamin B12 (µg) | 4 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 4.74 | |
| Vitamin E (mg) | 1.2 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 11.8 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.03 | |
| Riboflavin (mg) | 0.14 | |
| Niacin (mg) | 2.96 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 6.55 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 4.3 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 1.3 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 2.6 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.2 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 7.9 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 1.1 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 2.4 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 4.9 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.4 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.3 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.3 | |
| EPA C20:5 (g) | 1.1 | |
| DPA C22:5 (g) | 0.1 | |
| DHA C22:6 (g) | 1.7 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 94.8 | |
| Vatten (g) | 58.5 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 3 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket