Fisk. skaldjur

Saltströmming rå

Saltströmming är en fisk som i rå form är rik på näringsämnen. Denna fisk är en viktig del av den skandinaviska kosten och är en av de mest använda fiskarna i Norden. Den är rik på mineraler som järn, kalcium, zink och selen, samt vitaminer som A, D och B12. Den är även rik på omega-3-fettsyror, vilket är viktigt för hälsan.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)162Energi
Energi (kj)677
Protein (g)23.5Makronutrienter
Fett totalt (g)7.5
Kolhydrater, tillg. (g)0
Kalcium (mg)24Mineraler
Järn (mg)0.9
Fosfor (mg)340
Selen (µg)22
Zink (mg)1
Magnesium (mg)45
Folat (µg)5
Jod (µg)0
Kalium (mg)190
Natrium (mg)5900
Salt, NaCl (g)14.8
Vitamin A (RE/µg)42.4Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.22
Vitamin B12 (µg)11.5
Vitamin C (mg)0
Vitamin D (µg)9.2
Vitamin E (mg)2
Vitamin K (µg)0
Retinol (µg)42
Betakaroten/β-Karoten (µg)5
Tiamin (mg)0.03
Riboflavin (mg)0.3
Niacin (mg)6
Niacinekvivalenter (NE/mg)10.31
Sockerarter tot. (g)0Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)2Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0.5
Palmitinsyra C16:0 (g)1.4
Stearinsyra C18:0 (g)0.1
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)2.4Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0.6
Oljesyra C18:1 (g)1.6
Summa fleromättade fettsyror (g)2.3Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.4
Linolensyra C18:3 (g)0.2
Arakidonsyra C20:4 (g)0.2
EPA C20:5 (g)0.4
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0.7
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)90
Vatten (g)54
Alkohol (g)0
Aska (g)15
Avfall (skal, etc)(%)42
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen