Sik kokt m. salt

Sik är en fisk som är populär i många delar av världen. Den kan tillagas genom att kokas med salt, en enkel tillagning som inte tar mycket tid. När det gäller näringsvärde finns det en mängd olika nyttiga ämnen i sik kokt m. salt. Det kan vara bra att känna till dem när man äter denna typ av fisk.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	145	Energi
Energi (kj)	611	Energi
Protein (g)	33.7	Makronutrienter
Fett totalt (g)	1.03
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	21	Mineraler
Järn (mg)	0.4
Fosfor (mg)	401
Selen (µg)	40.1
Zink (mg)	0.6
Magnesium (mg)	46
Folat (µg)	14.7
Jod (µg)	68
Kalium (mg)	587
Natrium (mg)	466
Salt, NaCl (g)	1.2
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.58
Vitamin B12 (µg)	3.37
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	10.32
Vitamin E (mg)	0.7
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.12
Riboflavin (mg)	0.06
Niacin (mg)	10.03
Niacinekvivalenter (NE/mg)	16.12
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.2	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.1
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.2	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.1
Oljesyra C18:1 (g)	0.1
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0.1
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0.2
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	76.3
Vatten (g)	62.3
Alkohol (g)	0
Aska (g)	3.1
Avfall (skal, etc)(%)	64.5
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket