Grönsaker. baljväxter. svamp
Broccoli kokt u. salt frysvara
Broccoli är en populär grönsak som är rik på näringsämnen. Den är lätt att tillaga och finns även som frysvara. När broccoli är färdigkokt och saltad innehåller den bland annat vitamin A, C, E och K samt mineraler som järn, kalcium och magnesium.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 26 | Energi |
| Energi (kj) | 107 | |
| Protein (g) | 2.4 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 0.3 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 2 | |
| Kalcium (mg) | 33 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.5 | |
| Fosfor (mg) | 48 | |
| Selen (µg) | 0 | |
| Zink (mg) | 0.2 | |
| Magnesium (mg) | 16 | |
| Folat (µg) | 98.3 | |
| Jod (µg) | 2 | |
| Kalium (mg) | 150 | |
| Natrium (mg) | 12 | |
| Salt, NaCl (g) | 0 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 48.5 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.08 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0 | |
| Vitamin C (mg) | 35.4 | |
| Vitamin D (µg) | 0 | |
| Vitamin E (mg) | 1.6 | |
| Vitamin K (µg) | 196 | |
| Retinol (µg) | 0 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 576 | |
| Tiamin (mg) | 0.04 | |
| Riboflavin (mg) | 0.09 | |
| Niacin (mg) | 0.2 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 0.6 | |
| Sockerarter tot. (g) | 1.2 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 1.1 | |
| Disackarider (g) | 0.1 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 0 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 0 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.1 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 0 | |
| Vatten (g) | 92.2 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 0.4 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket