Gröna bönor

Bönor är en av de mest populära baljväxterna som har använts i matlagningen under många århundraden. De har en mild, nötig smak och är rika på näringsämnen som protein, kolhydrater, folat och vitaminer. De har även ett högt innehåll av kostfiber som kan bidra till att hålla blodsockret på en jämn nivå.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	27	Energi
Energi (kj)	113	Energi
Protein (g)	2.1	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.4
Kolhydrater, tillg. (g)	2.1
Kalcium (mg)	52	Mineraler
Järn (mg)	1
Fosfor (mg)	38
Selen (µg)	1
Zink (mg)	0.4
Magnesium (mg)	25
Folat (µg)	58
Jod (µg)	2
Kalium (mg)	286
Natrium (mg)	0
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	21	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.06
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	8
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.4
Vitamin K (µg)	43
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	179
Tiamin (mg)	0.12
Riboflavin (mg)	0.09
Niacin (mg)	0.8
Niacinekvivalenter (NE/mg)	1.1
Sockerarter tot. (g)	2.2	Sockerarter
Monosackarider (g)	2.2
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.1	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.1
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.1	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.1
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	91.3
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.7
Avfall (skal, etc)(%)	6
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket