Insalata Caprese

En grönsak som är lätt att förbereda är Caprese-salladen. Den består av färska tomater, färsk mozzarella och basilika som toppas med olja och balsamvinäger. Detta är en lätt, läcker och fräsch sallad som är både god och näringsrik.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	146	Energi
Energi (kj)	609	Energi
Protein (g)	5.8	Makronutrienter
Fett totalt (g)	12.77
Kolhydrater, tillg. (g)	1.8
Kalcium (mg)	117	Mineraler
Järn (mg)	0.2
Fosfor (mg)	92
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0.9
Magnesium (mg)	12
Folat (µg)	13.3
Jod (µg)	41.7
Kalium (mg)	152
Natrium (mg)	338
Salt, NaCl (g)	0.8
Vitamin A (RE/µg)	87.2	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.06
Vitamin B12 (µg)	0.37
Vitamin C (mg)	8.3
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	1.8
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	55.3
Betakaroten/β-Karoten (µg)	382
Tiamin (mg)	0.02
Riboflavin (mg)	0.07
Niacin (mg)	0.33
Niacinekvivalenter (NE/mg)	1.63
Sockerarter tot. (g)	1.6	Sockerarter
Monosackarider (g)	1.5
Disackarider (g)	0.1
Summa mättade fettsyror (g)	4.6	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0.4
Laurinsyra C12:0 (g)	0.2
Myristinsyra C14:0 (g)	0.5
Palmitinsyra C16:0 (g)	2.5
Stearinsyra C18:0 (g)	0.8
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	6.5	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.2
Oljesyra C18:1 (g)	6.2
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.9	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.8
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	17.5
Vatten (g)	77.3
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.5
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket