Grönsaker. baljväxter. svamp

Sojabönor färska förvällda u. skal

Sojabönor är en baljväxt som inte bara är god att äta, utan som också innehåller många näringsämnen. När man köper sojabönor färska förvällda och skalade är de redo att användas direkt i matlagningen. De har en mild, krispig smak och kan ätas som ett tillbehör, eller användas som bas i sallader, grytor eller soppor.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)130Energi
Energi (kj)546
Protein (g)10.9Makronutrienter
Fett totalt (g)6.4
Kolhydrater, tillg. (g)4.9
Kalcium (mg)89Mineraler
Järn (mg)2.2
Fosfor (mg)146
Selen (µg)0
Zink (mg)1.2
Magnesium (mg)54
Folat (µg)323
Jod (µg)0
Kalium (mg)374
Natrium (mg)7
Salt, NaCl (g)0
Vitamin A (RE/µg)11.1Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.14
Vitamin B12 (µg)0
Vitamin C (mg)15.7
Vitamin D (µg)0
Vitamin E (mg)1.4
Vitamin K (µg)46.4
Retinol (µg)0
Betakaroten/β-Karoten (µg)117
Tiamin (mg)0.28
Riboflavin (mg)0.1
Niacin (mg)1.05
Niacinekvivalenter (NE/mg)2.9
Sockerarter tot. (g)1.7Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)1.7
Summa mättade fettsyror (g)0.7Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0
Palmitinsyra C16:0 (g)0.5
Stearinsyra C18:0 (g)0.2
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)2.2Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0
Oljesyra C18:1 (g)2.2
Summa fleromättade fettsyror (g)2.2Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)1.9
Linolensyra C18:3 (g)0.3
Arakidonsyra C20:4 (g)0.3
EPA C20:5 (g)0
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)0
Vatten (g)71.4
Alkohol (g)0
Aska (g)1.4
Avfall (skal, etc)(%)0
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen