Grönsaker. baljväxter. svamp
Tomat torkad m. olja
Torkad tomat är ett livsmedel som har utsatts för en speciell behandlingsprocess för att ta bort fukt och som sedan tillsatts olja. Resultatet är en mörkare, koncentrerad tomat som ofta används som smaksättare i såser och rätter. Den innehåller en rad näringsämnen som kan vara till nytta för hälsan.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 190 | Energi |
| Energi (kj) | 797 | |
| Protein (g) | 5 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 12.5 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 8.7 | |
| Kalcium (mg) | 69 | Mineraler |
| Järn (mg) | 3.4 | |
| Fosfor (mg) | 103 | |
| Selen (µg) | 5 | |
| Zink (mg) | 0.6 | |
| Magnesium (mg) | 62 | |
| Folat (µg) | 28.7 | |
| Jod (µg) | 0.1 | |
| Kalium (mg) | 882 | |
| Natrium (mg) | 1238 | |
| Salt, NaCl (g) | 3.1 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 51.2 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.2 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.07 | |
| Vitamin C (mg) | 11.5 | |
| Vitamin D (µg) | 0 | |
| Vitamin E (mg) | 9.1 | |
| Vitamin K (µg) | 22.6 | |
| Retinol (µg) | 3 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 615 | |
| Tiamin (mg) | 0.05 | |
| Riboflavin (mg) | 0.06 | |
| Niacin (mg) | 2.17 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 3 | |
| Sockerarter tot. (g) | 8.8 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 8.7 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 1.3 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.8 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.3 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 4.9 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 4.7 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 5.8 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 5.3 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.4 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.4 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 2 | |
| Vatten (g) | 55 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 6.1 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 3 | |
| Fritt socker (g) | 3 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket