Grönsaker. baljväxter. svamp

Vattenkrasse

Vattenkrassesläktet är en av de mest populära grönsakerna. Den härstammar från Asien och har ett starkt, friskt och lite pepprigt smak. Den innehåller höga halter av vitaminer och mineraler som bidrar till en hälsosam kost. Den kan ätas både rå eller uppvärmd och är ett utmärkt tillskott till en mångsidig kost.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)15Energi
Energi (kj)64
Protein (g)1.9Makronutrienter
Fett totalt (g)0.3
Kolhydrater, tillg. (g)0.5
Kalcium (mg)138Mineraler
Järn (mg)0.7
Fosfor (mg)61
Selen (µg)1
Zink (mg)0.5
Magnesium (mg)16
Folat (µg)43
Jod (µg)7
Kalium (mg)300
Natrium (mg)37
Salt, NaCl (g)0.1
Vitamin A (RE/µg)132.4Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.13
Vitamin B12 (µg)0
Vitamin C (mg)3
Vitamin D (µg)0
Vitamin E (mg)1
Vitamin K (µg)250
Retinol (µg)0
Betakaroten/β-Karoten (µg)1589
Tiamin (mg)0.09
Riboflavin (mg)0.12
Niacin (mg)0.2
Niacinekvivalenter (NE/mg)0.5
Sockerarter tot. (g)0Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)0.1Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0
Palmitinsyra C16:0 (g)0.1
Stearinsyra C18:0 (g)0
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)0Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0
Oljesyra C18:1 (g)0
Summa fleromättade fettsyror (g)0Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0
Linolensyra C18:3 (g)0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)0.1
EPA C20:5 (g)0
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)0
Vatten (g)94.8
Alkohol (g)0
Aska (g)1
Avfall (skal, etc)(%)8
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen