Grönsaker. baljväxter. svamp
Vitlök
En vanlig grönsak som används som krydda är ofta en lökform med en specifik smak. Den innehåller mycket näring som kalcium, järn, vitamin C, B6 och folsyra. Den är lätt att kombinera med många olika rätter och är ett utmärkt komplement till fisk, kött, grönsaker och såser.
Näringsvärden
Innehåll | Per 100 g | Grupp |
---|---|---|
Energi (kcal) | 160 | Energi |
Energi (kj) | 668 | |
Protein (g) | 6.4 | Makronutrienter |
Fett totalt (g) | 0.5 | |
Kolhydrater, tillg. (g) | 31.1 | |
Kalcium (mg) | 181 | Mineraler |
Järn (mg) | 1.7 | |
Fosfor (mg) | 153 | |
Selen (µg) | 20 | |
Zink (mg) | 1 | |
Magnesium (mg) | 25 | |
Folat (µg) | 3 | |
Jod (µg) | 2 | |
Kalium (mg) | 400 | |
Natrium (mg) | 17 | |
Salt, NaCl (g) | 0 | |
Vitamin A (RE/µg) | 0 | Vitaminer |
Vitamin B6 (mg) | 0.13 | |
Vitamin B12 (µg) | 0 | |
Vitamin C (mg) | 31 | |
Vitamin D (µg) | 0 | |
Vitamin E (mg) | 0 | |
Vitamin K (µg) | 0 | |
Retinol (µg) | 0 | |
Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
Tiamin (mg) | 0.2 | |
Riboflavin (mg) | 0.11 | |
Niacin (mg) | 0.7 | |
Niacinekvivalenter (NE/mg) | 1.77 | |
Sockerarter tot. (g) | 3.9 | Sockerarter |
Monosackarider (g) | 3 | |
Disackarider (g) | 0.9 | |
Summa mättade fettsyror (g) | 0.1 | Mättade fettsyror |
Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
Myristinsyra C14:0 (g) | 0 | |
Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.1 | |
Stearinsyra C18:0 (g) | 0 | |
Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
Summa enkelomättade fettsyror (g) | 0 | Enkelomättade fettsyror |
Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
Oljesyra C18:1 (g) | 0 | |
Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.2 | Fleromättade fettsyror |
Linolsyra C18:2 (g) | 0.2 | |
Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
EPA C20:5 (g) | 0 | |
DPA C22:5 (g) | 0 | |
DHA C22:6 (g) | 0 | |
Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
Kolesterol (mg) | 0 | |
Vatten (g) | 59 | |
Alkohol (g) | 0 | |
Aska (g) | 1.5 | |
Avfall (skal, etc)(%) | 13 | |
Tillsatt socker (g) | 0 | |
Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket