Älg färs rå

Älg är ett populärt jaktbyte som även är ett livsmedel. Rå älgfärs är en köttprodukt som innehåller ett högt näringsvärde och som är rikt på vitaminer och mineraler. Här kan du läsa mer om näringsämnen som finns i älgfärs och hur de påverkar kroppen.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	106	Energi
Energi (kj)	443	Energi
Protein (g)	22.6	Makronutrienter
Fett totalt (g)	1.59
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	4	Mineraler
Järn (mg)	3
Fosfor (mg)	185
Selen (µg)	7.4
Zink (mg)	6.9
Magnesium (mg)	21
Folat (µg)	0
Jod (µg)	1.6
Kalium (mg)	355
Natrium (mg)	56
Salt, NaCl (g)	0.1
Vitamin A (RE/µg)	6.4	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.33
Vitamin B12 (µg)	3.26
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.8
Vitamin K (µg)	1.4
Retinol (µg)	6.4
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.14
Riboflavin (mg)	0.34
Niacin (mg)	4.82
Niacinekvivalenter (NE/mg)	9
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.6	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.2
Stearinsyra C18:0 (g)	0.3
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.5	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.4
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.1
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	56
Vatten (g)	75
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket