Kött
Gris flintastek rå m. svål
Grisfläsk är ett populärt livsmedel och används i många olika maträtter. Flintastek, eller fläskfilé, är ett mycket magert kött som ofta steks råtts. Svålen som används till stekningen är ett ljummet fett som håller köttet saftigt. Detta livsmedel innehåller många näringsämnen som är viktiga för att upprätthålla en hälsosam kosthållning.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 191 | Energi |
| Energi (kj) | 801 | |
| Protein (g) | 18.8 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 13 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 6 | Mineraler |
| Järn (mg) | 1.5 | |
| Fosfor (mg) | 182 | |
| Selen (µg) | 10 | |
| Zink (mg) | 2.9 | |
| Magnesium (mg) | 27 | |
| Folat (µg) | 7 | |
| Jod (µg) | 0 | |
| Kalium (mg) | 325 | |
| Natrium (mg) | 62 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.2 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 9 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.54 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.68 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 0.57 | |
| Vitamin E (mg) | 0.4 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 9 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.91 | |
| Riboflavin (mg) | 0.36 | |
| Niacin (mg) | 5.59 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 9.04 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 5.6 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.2 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 3.3 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 2 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 5.3 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.4 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 4.7 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 1.4 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 1.1 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 58 | |
| Vatten (g) | 67.1 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.1 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 25 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket