Hjort dovhjort bog rå

Hjort och dovhjort är två olika typer av vilt som är rikt på näringsämnen och som används ofta som livsmedel. Om du vill veta mer om näringsämnen i dessa typer av kött är du välkommen att besöka vår sida. Här hittar du information om vilka näringsämnen som finns i de olika typerna av hjort- och dovhjortkött.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	106	Energi
Energi (kj)	442	Energi
Protein (g)	22.5	Makronutrienter
Fett totalt (g)	1.6
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	5	Mineraler
Järn (mg)	2.6
Fosfor (mg)	210
Selen (µg)	5.2
Zink (mg)	3.8
Magnesium (mg)	25
Folat (µg)	1.7
Jod (µg)	4.1
Kalium (mg)	340
Natrium (mg)	74
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	3.2	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.45
Vitamin B12 (µg)	2.77
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.8
Vitamin K (µg)	0.9
Retinol (µg)	3.2
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.2
Riboflavin (mg)	0.41
Niacin (mg)	5.75
Niacinekvivalenter (NE/mg)	9.9
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.8	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.3
Stearinsyra C18:0 (g)	0.2
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.3	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.3
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.1
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	64.9
Vatten (g)	75
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket