Kött
Kalv innanlår rå
Kalv innanlår är ett livsmedel som är ett magert kött. Det är en del av kalv som är färsk och som är rå och oförädlade. Kalv innanlår är en viktig källa till proteiner, järn och zink. Det är en nyttig köttprodukt som passar till många olika maträtter.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 107 | Energi |
| Energi (kj) | 450 | |
| Protein (g) | 21 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 2.5 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 13 | Mineraler |
| Järn (mg) | 1.8 | |
| Fosfor (mg) | 215 | |
| Selen (µg) | 6 | |
| Zink (mg) | 3.4 | |
| Magnesium (mg) | 20 | |
| Folat (µg) | 5 | |
| Jod (µg) | 0 | |
| Kalium (mg) | 370 | |
| Natrium (mg) | 55 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.1 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 29.3 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.4 | |
| Vitamin B12 (µg) | 1.3 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 0.3 | |
| Vitamin E (mg) | 0.3 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 29 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 4 | |
| Tiamin (mg) | 0.08 | |
| Riboflavin (mg) | 0.15 | |
| Niacin (mg) | 6 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 9.85 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 0.9 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.5 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.3 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 1.1 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.1 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0.9 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.2 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.1 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 71 | |
| Vatten (g) | 75.3 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.2 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 11 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket