Kött
Lamm stek rå
Lammstek är ett livsmedel som är ett mycket populärt köttval i Sverige. Köttet är härligt mört och har en karaktäristisk smak. Det är förstås viktigt att köttet är rått när det tillagas. På den här sidan kan du läsa mer om näringsämnen, energi och kostfibrer som finns i lammstek.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 112 | Energi |
| Energi (kj) | 466 | |
| Protein (g) | 20.9 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 2.6 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 4 | Mineraler |
| Järn (mg) | 2.1 | |
| Fosfor (mg) | 220 | |
| Selen (µg) | 9.6 | |
| Zink (mg) | 3.5 | |
| Magnesium (mg) | 27 | |
| Folat (µg) | 1 | |
| Jod (µg) | 4.6 | |
| Kalium (mg) | 350 | |
| Natrium (mg) | 68 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.2 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 3.9 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.34 | |
| Vitamin B12 (µg) | 1.57 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 0 | |
| Vitamin E (mg) | 0.3 | |
| Vitamin K (µg) | 5.3 | |
| Retinol (µg) | 3.9 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.21 | |
| Riboflavin (mg) | 0.28 | |
| Niacin (mg) | 7.31 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 11.1 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 1 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.5 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.3 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 1 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0.9 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.3 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.2 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 61.9 | |
| Vatten (g) | 74.5 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.1 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 26 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket