Nöt entrecôte rå

Entrecôte är en del av nötköttet som utgörs av en muskel som ligger mellan skulderbladet och ryggraden. Det är en av de mest smakrika och möra bitarna som är mycket eftertraktad. När det serveras rått har det en mild och nötig smak, som är perfekt för att skapa en rik och mångsidig rätt.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	142	Energi
Energi (kj)	594	Energi
Protein (g)	21.7	Makronutrienter
Fett totalt (g)	6.1
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	5	Mineraler
Järn (mg)	2.1
Fosfor (mg)	185
Selen (µg)	5.9
Zink (mg)	4.1
Magnesium (mg)	22
Folat (µg)	5.6
Jod (µg)	2.5
Kalium (mg)	320
Natrium (mg)	66
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	8.2	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.37
Vitamin B12 (µg)	0.69
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.07
Vitamin E (mg)	0.5
Vitamin K (µg)	3.3
Retinol (µg)	6
Betakaroten/β-Karoten (µg)	26
Tiamin (mg)	0.06
Riboflavin (mg)	0.16
Niacin (mg)	6.03
Niacinekvivalenter (NE/mg)	10
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	3	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.2
Palmitinsyra C16:0 (g)	1.5
Stearinsyra C18:0 (g)	1.1
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	2.4	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.2
Oljesyra C18:1 (g)	2.2
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.2
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	52.4
Vatten (g)	71.4
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	10
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket