Ren stek rå

Ren stek är ett näringsämne som finns i vissa livsmedel som kött och fisk. Det är det näringsämne som återstår när fett och andra vätskor har förlorats under tillagningen. Det är ett mått på hur mycket näringsämne som finns kvar efter tillagningen. På livsmedelsdata.se kan du hitta information om innehållet av ren stek i olika livsmedel.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	108	Energi
Energi (kj)	453	Energi
Protein (g)	22.6	Makronutrienter
Fett totalt (g)	1.8
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	4	Mineraler
Järn (mg)	3.4
Fosfor (mg)	230
Selen (µg)	19.7
Zink (mg)	2.8
Magnesium (mg)	28
Folat (µg)	1.7
Jod (µg)	4.9
Kalium (mg)	350
Natrium (mg)	70
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	3.3	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.51
Vitamin B12 (µg)	2.14
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.8
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	3.3
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.34
Riboflavin (mg)	0.48
Niacin (mg)	10.1
Niacinekvivalenter (NE/mg)	14.2
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.7	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.3
Stearinsyra C18:0 (g)	0.2
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.5	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.4
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.4	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.2
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	69.1
Vatten (g)	74.4
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.1
Avfall (skal, etc)(%)	26
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket