Duva rå

Duva är en typ av fågel som är en populär ingrediens i många maträtter. Sorten är en av de äldsta fågelsorterna som har fångats och odlats under lång tid. Den har en speciell smak och är rik på näringsämnen. I det här fallet är Duva rå en typ av Duva som inte har tillagats och istället kan användas för att tillaga en måltid. På sidan https://www.livsmedelsdata.se/kyckling-faagel/duva-raa/ kan du ta del av vilka näringsämnen som finns i den råa Duvan.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	137	Energi
Energi (kj)	575	Energi
Protein (g)	17.5	Makronutrienter
Fett totalt (g)	7.5
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	45	Mineraler
Järn (mg)	7.5
Fosfor (mg)	220
Selen (µg)	20
Zink (mg)	0.9
Magnesium (mg)	36
Folat (µg)	25
Jod (µg)	28
Kalium (mg)	330
Natrium (mg)	90
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	49	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.74
Vitamin B12 (µg)	0.8
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.4
Vitamin E (mg)	0.1
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	49
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.1
Riboflavin (mg)	0.28
Niacin (mg)	6.9
Niacinekvivalenter (NE/mg)	10.11
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	2	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	1
Stearinsyra C18:0 (g)	0.9
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	2.7	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.3
Oljesyra C18:1 (g)	2.4
Summa fleromättade fettsyror (g)	1.6	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	1
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0.1
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	77
Vatten (g)	73.8
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.2
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket