Kyckling. fågel
Fasan rå m. skinn
Fasan är en fågel som hör hemma i familjen fasaner. Den är en släkting till kalkon och intar oftast en central roll i måltiden. Fasan är en näringsrik källa som innehåller både protein, mineraler och fett. Det kan tillagas på olika sätt, ofta med skinn, men det går att även äta det utan skinn.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 174 | Energi |
| Energi (kj) | 727 | |
| Protein (g) | 22.5 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 9.3 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 12 | Mineraler |
| Järn (mg) | 1.2 | |
| Fosfor (mg) | 215 | |
| Selen (µg) | 20 | |
| Zink (mg) | 1 | |
| Magnesium (mg) | 20 | |
| Folat (µg) | 6 | |
| Jod (µg) | 8 | |
| Kalium (mg) | 245 | |
| Natrium (mg) | 40 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.1 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 53 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.66 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.8 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 1.4 | |
| Vitamin E (mg) | 0.1 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 53 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.07 | |
| Riboflavin (mg) | 0.14 | |
| Niacin (mg) | 6.4 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 10.53 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 2.7 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 2.2 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.6 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 4.3 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.8 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 3.1 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 1.2 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.8 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 77 | |
| Vatten (g) | 66.9 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.3 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 14 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket