Struts filé rå

Struts är en fågel som kan ätas rå. Fågeln har en mörkröd färg och en mild smak. Det är ett fettfattigt livsmedel som innehåller mycket protein. Det är en källa till B-vitaminer, mineraler och fetter.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	109	Energi
Energi (kj)	455	Energi
Protein (g)	23	Makronutrienter
Fett totalt (g)	1.74
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	4	Mineraler
Järn (mg)	3.7
Fosfor (mg)	272
Selen (µg)	15.2
Zink (mg)	4.3
Magnesium (mg)	31
Folat (µg)	15.2
Jod (µg)	2.4
Kalium (mg)	396
Natrium (mg)	76
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	12.3	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.64
Vitamin B12 (µg)	5.51
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.21
Vitamin E (mg)	0.1
Vitamin K (µg)	0.4
Retinol (µg)	12.3
Betakaroten/β-Karoten (µg)	3
Tiamin (mg)	0.36
Riboflavin (mg)	0.42
Niacin (mg)	5.48
Niacinekvivalenter (NE/mg)	9.7
Sockerarter tot. (g)	0.2	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.2
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.4	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.2
Stearinsyra C18:0 (g)	0.1
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.1
Oljesyra C18:1 (g)	0.5
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.5	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.3
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	72.7
Vatten (g)	73.8
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.2
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket