Kalv bräss rå

Kalv är ett av de vanligaste livsmedlen som konsumeras av svenskar. Det är en köttprodukt som härstammar från kalv och som är rått eller lätt tillagat. Kalvbräss innehåller en rad näringsämnen som alla bidrar till att ge kroppen energi och näring. På den här sidan kan du läsa mer om näringsinnehållet i kalvbräss, så som fett, protein, mineraler och vitaminer.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	96	Energi
Energi (kj)	402	Energi
Protein (g)	16.9	Makronutrienter
Fett totalt (g)	3.1
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	2	Mineraler
Järn (mg)	0.7
Fosfor (mg)	550
Selen (µg)	6
Zink (mg)	1
Magnesium (mg)	19
Folat (µg)	13
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	400
Natrium (mg)	75
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	53.6	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.03
Vitamin B12 (µg)	2.1
Vitamin C (mg)	18
Vitamin D (µg)	0.3
Vitamin E (mg)	0.4
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	53
Betakaroten/β-Karoten (µg)	7
Tiamin (mg)	0.13
Riboflavin (mg)	0.17
Niacin (mg)	2.6
Niacinekvivalenter (NE/mg)	5.7
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	1.5	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.1
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.6
Stearinsyra C18:0 (g)	0.6
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	1.2	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.1
Oljesyra C18:1 (g)	1
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.1
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	250
Vatten (g)	78
Alkohol (g)	0
Aska (g)	2
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket