Lever. njure. tunga etc.

Lamm njure rå

Lammnjurar är ett livsmedel som har ett högt näringsinnehåll och är en del av en mångsidig kost. Njurarna innehåller höga halter av protein, fett, järn, zink, vitamin A, B-vitaminer och kolin. När man köper lammnjurar är det vanligast att de är råa, vilket innebär att de är färska och inte har genomgått någon form av tillagning.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)96Energi
Energi (kj)401
Protein (g)16.2Makronutrienter
Fett totalt (g)3.4
Kolhydrater, tillg. (g)0
Kalcium (mg)15Mineraler
Järn (mg)4.3
Fosfor (mg)250
Selen (µg)66
Zink (mg)2.6
Magnesium (mg)17
Folat (µg)31
Jod (µg)0
Kalium (mg)250
Natrium (mg)190
Salt, NaCl (g)0.5
Vitamin A (RE/µg)107.5Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.3
Vitamin B12 (µg)63
Vitamin C (mg)15
Vitamin D (µg)0.4
Vitamin E (mg)0.4
Vitamin K (µg)0
Retinol (µg)107
Betakaroten/β-Karoten (µg)6
Tiamin (mg)0.68
Riboflavin (mg)2.4
Niacin (mg)7.4
Niacinekvivalenter (NE/mg)10.37
Sockerarter tot. (g)0Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)1.2Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0.1
Palmitinsyra C16:0 (g)0.5
Stearinsyra C18:0 (g)0.6
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)0.8Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0
Oljesyra C18:1 (g)0.7
Summa fleromättade fettsyror (g)0.5Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.2
Linolensyra C18:3 (g)0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)0.1
EPA C20:5 (g)0
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)375
Vatten (g)79.1
Alkohol (g)0
Aska (g)1.3
Avfall (skal, etc)(%)3
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen