Lever. njure. tunga etc.
Lamm njure rå
Lammnjurar är ett livsmedel som har ett högt näringsinnehåll och är en del av en mångsidig kost. Njurarna innehåller höga halter av protein, fett, järn, zink, vitamin A, B-vitaminer och kolin. När man köper lammnjurar är det vanligast att de är råa, vilket innebär att de är färska och inte har genomgått någon form av tillagning.
Näringsvärden
Innehåll | Per 100 g | Grupp |
---|---|---|
Energi (kcal) | 96 | Energi |
Energi (kj) | 401 | |
Protein (g) | 16.2 | Makronutrienter |
Fett totalt (g) | 3.4 | |
Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
Kalcium (mg) | 15 | Mineraler |
Järn (mg) | 4.3 | |
Fosfor (mg) | 250 | |
Selen (µg) | 66 | |
Zink (mg) | 2.6 | |
Magnesium (mg) | 17 | |
Folat (µg) | 31 | |
Jod (µg) | 0 | |
Kalium (mg) | 250 | |
Natrium (mg) | 190 | |
Salt, NaCl (g) | 0.5 | |
Vitamin A (RE/µg) | 107.5 | Vitaminer |
Vitamin B6 (mg) | 0.3 | |
Vitamin B12 (µg) | 63 | |
Vitamin C (mg) | 15 | |
Vitamin D (µg) | 0.4 | |
Vitamin E (mg) | 0.4 | |
Vitamin K (µg) | 0 | |
Retinol (µg) | 107 | |
Betakaroten/β-Karoten (µg) | 6 | |
Tiamin (mg) | 0.68 | |
Riboflavin (mg) | 2.4 | |
Niacin (mg) | 7.4 | |
Niacinekvivalenter (NE/mg) | 10.37 | |
Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
Monosackarider (g) | 0 | |
Disackarider (g) | 0 | |
Summa mättade fettsyror (g) | 1.2 | Mättade fettsyror |
Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.5 | |
Stearinsyra C18:0 (g) | 0.6 | |
Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
Summa enkelomättade fettsyror (g) | 0.8 | Enkelomättade fettsyror |
Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
Oljesyra C18:1 (g) | 0.7 | |
Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.5 | Fleromättade fettsyror |
Linolsyra C18:2 (g) | 0.2 | |
Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
EPA C20:5 (g) | 0 | |
DPA C22:5 (g) | 0 | |
DHA C22:6 (g) | 0 | |
Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
Kolesterol (mg) | 375 | |
Vatten (g) | 79.1 | |
Alkohol (g) | 0 | |
Aska (g) | 1.3 | |
Avfall (skal, etc)(%) | 3 | |
Tillsatt socker (g) | 0 | |
Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket