Nöt kalv hjärta

Nötkalvhjärtan är en maträtt som består av ett nötkalvorgan, nämligen hjärtat. Det är en delikatess som ofta används i matlagning. Nötkalvhjärtan innehåller en rad näringsämnen som alla bidrar till en hälsosam kosthållning. På https://www.livsmedelsdata.se/lever-njure-tunga-etc/noet-kalv-hjaerta/ kan du läsa mer om vilka näringsämnen som finns i den här rätten.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	138	Energi
Energi (kj)	578	Energi
Protein (g)	16.6	Makronutrienter
Fett totalt (g)	8
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	6	Mineraler
Järn (mg)	5.4
Fosfor (mg)	160
Selen (µg)	9
Zink (mg)	1.3
Magnesium (mg)	17
Folat (µg)	20
Jod (µg)	1.8
Kalium (mg)	240
Natrium (mg)	95
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	6	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.26
Vitamin B12 (µg)	10
Vitamin C (mg)	2
Vitamin D (µg)	1
Vitamin E (mg)	0.3
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	6
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.34
Riboflavin (mg)	0.75
Niacin (mg)	7.5
Niacinekvivalenter (NE/mg)	10.54
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	3.2	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.2
Palmitinsyra C16:0 (g)	1.6
Stearinsyra C18:0 (g)	1.3
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	2.7	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.2
Oljesyra C18:1 (g)	2.4
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.2
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	150
Vatten (g)	74.4
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	20
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket