Inköpslista
Mineraler

Järn

Uppgift: Järn är en viktig mineral som är nödvändig för att tillverka hemoglobin, en viktig del av blodet som hjälper till att transportera syre i kroppen.

Finns i: Järn finns i en mängd livsmedel  som exempelvis lever, rätter som blodpudding, vegatariska produkter och sojaprodukter.

Järnrik mat

Mängd per 100 gram livsmedel
Fe/kcal = Järn per kcal.
% DRI = Procent av dagligt referensintag (14 mg).
DRI = Antal gram livsmedel för att att uppnå dagligt referensintag.
(XX) = Antal kcal vid 100% DRI.

LivsmedelFe/kcal
(mg)		Fe
(mg)		% DRIDRI (g)
Gris blod rått0.54109639.528235,44
(26)
Nöt blod rått0.50714335.525439,44
(28)
Salt örtsalt0.35.439259,26
(47)
Sockerbetsfiber0.20049340.729134,40
(70)
Köttbuljong konserv. ätf.0.1857141.391 076,92
(75)
Gris lever tillagad0.1619722316460,87
(86)
Gris lever rå0.14166718.713474,87
(99)
Hårt bröd blodbröd fullkorn0.1393445136427,45
(100)
Basilika färsk0.1283.223437,50
(109)
Ostron0.1142866.446218,75
(123)
Persilja blad0.1028573.626388,89
(136)
Kyckling lever ugnsstekt0.0967741286116,67
(145)
Ostron konserv. m. lag0.0965525.640250,00
(145)
Fänkål kokt m. salt0.0964292.719518,52
(145)
Fänkål0.0964292.719518,52
(145)
Soja- och veteprotein baconimitation stekt0.09579822.816361,40
(146)
Mâchesallat0.0947371.813777,78
(148)
Mussla konserv. m. lag0.0941184.834291,67
(149)
Huvudsallat0.093751.511933,33
(149)
Nässlor förvällda0.0933332.820500,00
(150)
Spenat färsk0.08752.115666,67
(160)
Mangold röd småbladig färsk0.08751.4101 000,00
(160)
Sparris vit konserv. u. lag0.0866671.391 076,92
(162)
Mangold0.0857141.813777,78
(163)
Blodpudding blodkorv fett 10%0.0841581712182,35
(166)
Blodpudding blodkorv stekt fett 8%0.08413517.512580,00
(166)
Blodpudding blodkorv tillagad0.0825691812977,78
(170)
Blodpalt0.07823513.395105,26
(179)
Blodpudding blodkorv fett 14%0.0748031913673,68
(187)
Blodpudding blodkorv stekt fett 13%0.07471319.513971,79
(187)
Nöt lever stekt0.0740741286116,67
(189)
Nöt lever rå0.0740169.467148,94
(189)
Grönsaker blandade fermenterade0.0733331.181 272,73
(191)
Kalv lever rå0.0731098.762160,92
(191)
Ren lever rå0.0682178.863159,09
(205)
Ripa stekt0.0666679.669145,83
(210)
Ripa rå0.0663727.554186,67
(211)
Leverbiff mald lever stekt hemlagad0.0657539.669145,83
(213)
Surkål konserv. m. lag0.0647061.181 272,73
(216)
Vin rött el. rosé vol. % 10.0647061.181 272,73
(216)
Kyckling lever stekt0.0637589.568147,37
(220)
Nöt njure rå0.0637177.251194,44
(220)
Kyckling lever rå0.0634787.352191,78
(221)
Sojabönsgroddar konserv. u. lag0.0625171 400,00
(224)
Vaxbönor konserv. u. lag0.06251.511933,33
(224)
Ruccolasallat0.0619051.391 076,92
(226)
Häst hamburgerkött rökt0.0616.144229,51
(230)
Blodpudding blodkorv fett 19%0.05880417.712679,10
(238)
Gris njure rå0.058252643233,33
(240)
Köttfärssås i gjutjärn hemlagad0.0565.640250,00
(250)
Dill färsk0.0551723.223437,50
(254)
Duva rå0.0547457.554186,67
(256)
Kalv njure rå0.0534486.244225,81
(262)
Friséesallat0.0533330.861 750,00
(263)
Ren kött torkat0.05242417.312480,92
(267)
Leverpastej bredbar fett 3-3.5%0.056.647212,12
(280)
Nöt lever panerad stekt0.04928910.474134,62
(284)
Vattenkrasse0.0466670.752 000,00
(300)
Blodbröd paltbröd kokt m. salt0.0466024.834291,67
(300)
Gräslök0.0464291.391 076,92
(302)
Sojaprotein kebab stekt frysvara typ Oumph®0.0463924.532311,11
(302)
Sojaprotein bitar stekta typ Oumph®0.0463924.532311,11
(302)
Sojaprotein bitar frysvara typ Oumph®0.0461544.230333,33
(303)
Sky0.0448281.391 076,92
(312)
Lamm njure rå0.0447924.331325,58
(313)
Jäst torkad0.04472216.111586,96
(313)
Jäst färsk0.0445454.935285,71
(314)
Agar torkad0.0442427.352191,78
(316)
Måltidsersättning pulver chokladsmak0.04414916.611984,34
(317)
Svartrot0.0443.324424,24
(318)
Psylliumfröskal0.0432168.661162,79
(324)
Blodbröd paltbröd frysvara0.04265712.287114,75
(328)
Kruskakli grovt vetekli0.0408921179127,27
(342)
Kyckling hjärta rå0.040816643233,33
(343)
Leverbiff mald lever rå frysvara0.0407588.661162,79
(343)
Sojasås0.0403512.316608,70
(347)
Snigel vinbergssnäcka0.040233.525400,00
(348)
Spenat frysvara0.040.861 750,00
(350)
Mussla konserv. u. lag0.0398154.331325,58
(352)
Sojaprotein kebab frysvara typ Oumph®0.0397065.439259,26
(353)
Nöt kalv hjärta0.039135.439259,26
(358)
Anka bröst rå0.0378154.532311,11
(370)
Leverpastej skivbar fett 14%0.037736857175,00
(371)
Vetekli0.0374151179127,27
(374)
Blåmussla kokt m. vin avrunnen0.0371684.230333,33
(377)
Gröna bönor0.037037171 400,00
(378)
Gryta levergryta m. grönsaker frysvara0.0368933.827368,42
(379)
Hare stek stekt0.0368795.237269,23
(380)
Fefferoni konserv. inlagd0.0368420.752 000,00
(380)
Hare kött rå0.0365224.230333,33
(383)
Spenat fräst m. olja el. flytande margarin salt0.035714171 400,00
(392)
Endivesallat0.0357140.542 800,00
(392)
Ren kött kallrökt rå0.0356064.734297,87
(393)
Gris hjärta rå0.0352944.230333,33
(397)
Vin vitt vol. % 10.0352940.642 333,33
(397)
Ärtprotein färs stekt0.0352949.669145,83
(397)
Ärtprotein färs kylvara el. frysvara0.0352636.748208,96
(397)
Trädgårdskrasse0.0351351.391 076,92
(398)
Nässlor stuvade0.0348482.316608,70
(402)
Veteprotein grytbitar0.034483857175,00
(406)
Vaxbönor0.0343751.181 272,73
(407)
Nöt kalv lever tillagad0.0345.136274,51
(412)
Nöt kött rökt0.0339623.626388,89
(412)
Ren bog rå0.0339453.726378,38
(412)
Struts filé rå0.0339453.726378,38
(412)
Tomatjuice konserv. drickf.0.0333330.642 333,33
(420)
Rättika0.0333330.642 333,33
(420)
Ren stek varmrökt0.0333334.129341,46
(420)
Champinjon konserv. m. lag0.0333330.542 800,00
(420)
Frukostflingor vete fullkorn typ Weetabix0.0330612.186115,70
(423)
Gryta levergryta nöt0.0329035.136274,51
(425)
Lamm lever rå0.0328864.935285,71
(426)
Bar müslibar fullkorn m. röd frukt berikad0.03282412.992108,53
(427)
Miso sojabönspasta fermenterad0.0326926.849205,88
(428)
Sockerärtor0.0324321.291 166,67
(432)
Hallon0.0323531.181 272,73
(433)
Hjort ryggbiff rå0.0323533.324424,24
(433)
Ren kött kokt m. salt0.0323314.331325,58
(433)
Bar müslibar m. choklad berikad0.03216112.891109,38
(435)
Ren kött rå0.032113.525400,00
(436)
Frukostflingor vetekli fullkorn berikad0.03186811.683120,69
(439)
Brysselkål0.0318181.4101 000,00
(440)
Kyckling mage rå0.0315323.525400,00
(444)
Ren stek rå0.0314813.424411,76
(445)
Alfalfagroddar0.03125171 400,00
(448)
Romansallat0.031250.542 800,00
(448)
Barngröt ätf. ris mjölkfri berikad0.0311832.921482,76
(449)
Ren kött ugnsstekt0.0310614.129341,46
(451)
Nöt saltkött rimmat kokt0.0309093.424411,76
(453)
Pumpa0.0307690.861 750,00
(455)
Stjälkselleri0.0307690.433 500,00
(455)
Kronärtskocka0.0307691.611875,00
(455)
Kruksallat0.0307690.433 500,00
(455)
Barngröt ätf. havre m. frukt bär berikad0.0307692.820500,00
(455)
Kryddblandning taco0.03056311.481122,81
(458)
Lamm hjärta rå0.0302523.626388,89
(463)
Leverpastej bredbar fett ca 10%0.0300555.539254,55
(466)
Hampafrö m. skal0.0293451393107,69
(477)
Älg ryggbiff rå0.0292453.122451,61
(479)
Havreprotein pulled havre strimlor stekt0.0292428.158172,84
(479)
Engelsk brown sauce HP-sås0.0289723.122451,61
(483)
Älg stek ugnsstekt el. grillad0.0287883.827368,42
(486)
Älg ytterlår0.0287043.122451,61
(488)
Älg färs stekt m. salt0.0286823.726378,38
(488)
Tuggummi sockerfritt0.0284091071140,00
(493)
Älg färs rå0.028302321466,67
(495)
Välling berikad0.0281251.813777,78
(498)
Grönpepparpaté0.0280948.460166,67
(498)
Barngröt ätf. m. yoghurt frukt berikad0.028092.518560,00
(498)
Senap fransk0.0279572.619538,46
(501)
Kakaopulver fett 20-22%0.0279191179127,27
(501)
Hjort kronhjort kött rå0.027778321466,67
(504)
Kantarell konserv. u. lag0.027778171 400,00
(504)
Vaxbönor frysvara0.0275860.861 750,00
(508)
Broccoli0.02751.181 272,73
(509)
Barngröt ätf. m. fullkorn frukt müsli0.0272731.813777,78
(513)
Tomat krossad konserv. m. lag0.0272730.642 333,33
(513)
Välling fullkorn berikad0.0271431.914736,84
(516)
Gröna ärtor konserv. m. lag0.0269841.712823,53
(519)
Gris tunga rå0.0269464.532311,11
(520)
Amarant mjöl0.0267059.467148,94
(524)
Barngröt ätf. flerkorn m. frukt berikad0.0266672.820500,00
(525)
Mörk choklad kakao ≥ 70%0.02657315.210992,11
(527)
Mungbönsgroddar0.0264710.961 555,56
(529)
Hallon frysvara0.026316171 400,00
(532)
Nöt rulle rimmad rå0.0262142.719518,52
(534)
Duva m. skinn stekt m. salt0.026163964155,56
(535)
Duva rå m. skinn0.0261327.554186,67
(536)
Morot konserv. m. lag0.0260870.642 333,33
(537)
Morot konserv. u. lag0.0260870.642 333,33
(537)
Svamp konserv. u. lag0.0260870.642 333,33
(537)
Soja- och veteprotein färs stekt0.0260686.144229,51
(537)
Nöt stek stekt u. sky frysvara0.0259263.525400,00
(540)
Soja- och veteprotein färs frysvara0.0259264.230333,33
(540)
Sparris grön el. vit färsk kokt. 0.0259260.752 000,00
(540)
Barngröt ätf. havre naturell berikad0.0257732.518560,00
(543)
Tomat torkad m. olja avrunnen0.0257494.331325,58
(544)
Gröna bönor frysvara0.0257140.961 555,56
(544)
Leverpastej bredbar fett ca 24%0.0256857.554186,67
(545)
Linsgroddar0.02563.223437,50
(547)
Chilipeppar färsk0.0255321.291 166,67
(548)
Nöt innanlår rå0.0254392.921482,76
(550)
Ren skav rå frysvara0.0253973.223437,50
(551)
Gröna linser torkade kokta m. salt0.0251973.223437,50
(556)
Leversauté kyckling0.0253.626388,89
(560)
Mungbönsgroddar konserv. u. lag0.0250.433 500,00
(560)
Kantarell gul rå0.0250.642 333,33
(560)
Nöt lägg rå0.0252.719518,52
(560)
Fiskbuljong ätf.0.0250.1114 000,00
(560)
Vita bönor torkade kokta u. salt0.0252.719518,52
(560)
Hjort dovhjort stek rå0.0247522.518560,00
(566)
Gryta m. kalvhjärta grönsaker0.0247062.115666,67
(567)
Struts filé stekt0.0247064.230333,33
(567)
Wokgrönsaker m. nudlar veg.0.024691214700,00
(567)
Barngröt ätf. havre m. frukt berikad0.0246751.914736,84
(567)
Hjort dovhjort färs rå0.0246273.324424,24
(568)
Hjort dovhjort bog rå0.0245282.619538,46
(571)
Rådjur stek rå0.0245282.619538,46
(571)
Frukostflingor vete puffat m. honung berikad0.0244859.568147,37
(572)
Hårt bröd glutenfritt fibrer ca 7%0.0242778.460166,67
(577)

Visa fler livsmedel (+190)

Lever, njure

Mängd per 100 gram livsmedel
Fe/kcal = Järn per kcal.
% DRI = Procent av dagligt referensintag (14 mg).
DRI = Antal gram livsmedel för att att uppnå dagligt referensintag.
(XX) = Antal kcal vid 100% DRI.

LivsmedelFe/kcal
(mg)		Fe
(mg)		% DRIDRI (g)
Gris blod rått0.54109639.528235,44
(26)
Nöt blod rått0.50714335.525439,44
(28)
Gris lever tillagad0.1619722316460,87
(86)
Gris lever rå0.14166718.713474,87
(99)
Kyckling lever ugnsstekt0.0967741286116,67
(145)
Nöt lever stekt0.0740741286116,67
(189)
Nöt lever rå0.0740169.467148,94
(189)
Kalv lever rå0.0731098.762160,92
(191)
Ren lever rå0.0682178.863159,09
(205)
Kyckling lever stekt0.0637589.568147,37
(220)
Nöt njure rå0.0637177.251194,44
(220)
Kyckling lever rå0.0634787.352191,78
(221)
Gris njure rå0.058252643233,33
(240)
Kalv njure rå0.0534486.244225,81
(262)
Nöt lever panerad stekt0.04928910.474134,62
(284)
Lamm njure rå0.0447924.331325,58
(313)
Kyckling hjärta rå0.040816643233,33
(343)
Nöt kalv hjärta0.039135.439259,26
(358)
Gris hjärta rå0.0352944.230333,33
(397)
Nöt kalv lever tillagad0.0345.136274,51
(412)

Visa fler livsmedel (+10)

Järnrika rätter

Mängd per 100 gram livsmedel
Fe/kcal = Järn per kcal.
% DRI = Procent av dagligt referensintag (14 mg).
DRI = Antal gram livsmedel för att att uppnå dagligt referensintag.
(XX) = Antal kcal vid 100% DRI.

LivsmedelFe/kcal
(mg)		Fe
(mg)		% DRIDRI (g)
Blodpudding blodkorv fett 10%0.0841581712182,35
(166)
Blodpudding blodkorv stekt fett 8%0.08413517.512580,00
(166)
Blodpudding blodkorv tillagad0.0825691812977,78
(170)
Blodpalt0.07823513.395105,26
(179)
Blodpudding blodkorv fett 14%0.0748031913673,68
(187)
Blodpudding blodkorv stekt fett 13%0.07471319.513971,79
(187)
Leverbiff mald lever stekt hemlagad0.0657539.669145,83
(213)
Blodpudding blodkorv fett 19%0.05880417.712679,10
(238)
Köttfärssås i gjutjärn hemlagad0.0565.640250,00
(250)
Blodbröd paltbröd kokt m. salt0.0466024.834291,67
(300)
Sky0.0448281.391 076,92
(312)
Blodbröd paltbröd frysvara0.04265712.287114,75
(328)
Leverbiff mald lever rå frysvara0.0407588.661162,79
(343)
Gryta levergryta m. grönsaker frysvara0.0368933.827368,42
(379)
Nässlor stuvade0.0348482.316608,70
(402)

Visa fler livsmedel (+10)

Quorn, sojaprotein & vegetariska produkter

Mängd per 100 gram livsmedel
Fe/kcal = Järn per kcal.
% DRI = Procent av dagligt referensintag (14 mg).
DRI = Antal gram livsmedel för att att uppnå dagligt referensintag.
(XX) = Antal kcal vid 100% DRI.

LivsmedelFe/kcal
(mg)		Fe
(mg)		% DRIDRI (g)
Soja- och veteprotein baconimitation stekt0.09579822.816361,40
(146)
Sojaprotein kebab stekt frysvara typ Oumph®0.0463924.532311,11
(302)
Sojaprotein bitar stekta typ Oumph®0.0463924.532311,11
(302)
Sojaprotein bitar frysvara typ Oumph®0.0461544.230333,33
(303)
Sojaprotein kebab frysvara typ Oumph®0.0397065.439259,26
(353)
Ärtprotein färs stekt0.0352949.669145,83
(397)
Ärtprotein färs kylvara el. frysvara0.0352636.748208,96
(397)
Veteprotein grytbitar0.034483857175,00
(406)
Havreprotein pulled havre strimlor stekt0.0292428.158172,84
(479)
Soja- och veteprotein färs stekt0.0260686.144229,51
(537)
Soja- och veteprotein färs frysvara0.0259264.230333,33
(540)
Sojaprotein färs stekt berikad0.0242066.144229,51
(578)
Sojaprotein färs kylvara el. frysvara berikad0.023952429350,00
(585)
Sojaprotein pulled sojaprotein frysvara typ Oumph®0.0230772.719518,52
(607)
Sojaprotein bitar kylvara el. frysvara typ Tzay®0.0173912.820500,00
(805)
Sojaprotein bitar stekta typ Tzay®0.017162.921482,76
(816)
Sojaprotein färs kylvara el. frysvara0.014972.518560,00
(935)
Sojaprotein färs stekt0.0146833.726378,38
(954)
Korv veg. sojakorv konserv. fett 15%0.0135682.719518,52
(1 032)
Sojaprotein bullar ugnsstekta0.0132422.921482,76
(1 057)

Visa fler livsmedel (+10)

Grönsaker och baljväxter med järn

Mängd per 100 gram livsmedel
Fe/kcal = Järn per kcal.
% DRI = Procent av dagligt referensintag (14 mg).
DRI = Antal gram livsmedel för att att uppnå dagligt referensintag.
(XX) = Antal kcal vid 100% DRI.

LivsmedelFe/kcal
(mg)		Fe
(mg)		% DRIDRI (g)
Basilika färsk0.1283.223437,50
(109)
Persilja blad0.1028573.626388,89
(136)
Fänkål kokt m. salt0.0964292.719518,52
(145)
Fänkål0.0964292.719518,52
(145)
Mâchesallat0.0947371.813777,78
(148)
Huvudsallat0.093751.511933,33
(149)
Nässlor förvällda0.0933332.820500,00
(150)
Mangold röd småbladig färsk0.08751.4101 000,00
(160)
Spenat färsk0.08752.115666,67
(160)
Sparris vit konserv. u. lag0.0866671.391 076,92
(162)
Mangold0.0857141.813777,78
(163)
Grönsaker blandade fermenterade0.0733331.181 272,73
(191)
Surkål konserv. m. lag0.0647061.181 272,73
(216)
Sojabönsgroddar konserv. u. lag0.0625171 400,00
(224)
Vaxbönor konserv. u. lag0.06251.511933,33
(224)
Ruccolasallat0.0619051.391 076,92
(226)
Dill färsk0.0551723.223437,50
(254)
Friséesallat0.0533330.861 750,00
(263)
Vattenkrasse0.0466670.752 000,00
(300)
Gräslök0.0464291.391 076,92
(302)
Svartrot0.0443.324424,24
(318)
Spenat frysvara0.040.861 750,00
(350)
Gröna bönor0.037037171 400,00
(378)
Fefferoni konserv. inlagd0.0368420.752 000,00
(380)
Endivesallat0.0357140.542 800,00
(392)
Spenat fräst m. olja el. flytande margarin salt0.035714171 400,00
(392)
Trädgårdskrasse0.0351351.391 076,92
(398)
Vaxbönor0.0343751.181 272,73
(407)
Champinjon konserv. m. lag0.0333330.542 800,00
(420)
Rättika0.0333330.642 333,33
(420)

Visa fler livsmedel (+20)

RDI för järn

Kön/Grupp/Ålder Rekommenderat intag
Spädbarn och barn under 6 år 8 milligram
Barn 6-9 år 9 milligram
Barn 10-13 år 11 milligram
Pojkar 14-17 11 milligram
Flickor 14-17 15 milligram
Kvinnor i fertil ålder 15 milligram
Övriga vuxna 9 milligram
Källa: Livsmedelsverket
Tillbaka till toppen