Mjöl

Bovetemjöl

Mjöl som tillverkas av krossade bovetekärnor är ett välkänt ingrediens som används i många olika livsmedel. Det är rikt på proteiner, järn och fibrer, och innehåller även andra nyttiga näringsämnen som kalcium, magnesium och vitaminer. Det är ett utmärkt alternativ för veganska och glutenintoleranta.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)357Energi
Energi (kj)1493
Protein (g)13.5Makronutrienter
Fett totalt (g)3.55
Kolhydrater, tillg. (g)65.1
Kalcium (mg)14Mineraler
Järn (mg)2.4
Fosfor (mg)340
Selen (µg)0
Zink (mg)2.1
Magnesium (mg)180
Folat (µg)44
Jod (µg)3.7
Kalium (mg)390
Natrium (mg)1
Salt, NaCl (g)0
Vitamin A (RE/µg)0.2Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.39
Vitamin B12 (µg)0
Vitamin C (mg)0
Vitamin D (µg)0
Vitamin E (mg)0.3
Vitamin K (µg)7.2
Retinol (µg)0
Betakaroten/β-Karoten (µg)3
Tiamin (mg)0.34
Riboflavin (mg)0.09
Niacin (mg)6.28
Niacinekvivalenter (NE/mg)8.5
Sockerarter tot. (g)1.2Sockerarter
Monosackarider (g)0
Disackarider (g)1.2
Summa mättade fettsyror (g)0.6Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0
Palmitinsyra C16:0 (g)0.4
Stearinsyra C18:0 (g)0
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)1.1Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0
Oljesyra C18:1 (g)1
Summa fleromättade fettsyror (g)0.9Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.9
Linolensyra C18:3 (g)0
Arakidonsyra C20:4 (g)0
EPA C20:5 (g)0
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)0
Vatten (g)12.8
Alkohol (g)0
Aska (g)1.8
Avfall (skal, etc)(%)0
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen