Mjöl

Dinkelmjöl

Dinkelmjöl är ett mjöl som tillverkas från dinkelkorn. Det är ett fullkornsprodukt som kan användas som bas i matlagning och bakning för att ge extra nyttighet. Dinkelmjöl är rikt på fibrer och vitaminer och mineraler och är även ett bra alternativ för personer som är känsliga mot vete.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)355Energi
Energi (kj)1486
Protein (g)12Makronutrienter
Fett totalt (g)1.7
Kolhydrater, tillg. (g)69.3
Kalcium (mg)20Mineraler
Järn (mg)1.6
Fosfor (mg)180
Selen (µg)9.3
Zink (mg)1.5
Magnesium (mg)46
Folat (µg)43.4
Jod (µg)0
Kalium (mg)190
Natrium (mg)0
Salt, NaCl (g)0
Vitamin A (RE/µg)0Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.09
Vitamin B12 (µg)0
Vitamin C (mg)0
Vitamin D (µg)0
Vitamin E (mg)0.5
Vitamin K (µg)1.6
Retinol (µg)0
Betakaroten/β-Karoten (µg)0
Tiamin (mg)0.21
Riboflavin (mg)0.03
Niacin (mg)0.53
Niacinekvivalenter (NE/mg)2.5
Sockerarter tot. (g)0.9Sockerarter
Monosackarider (g)0.2
Disackarider (g)0.7
Summa mättade fettsyror (g)0.3Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0
Palmitinsyra C16:0 (g)0.3
Stearinsyra C18:0 (g)0
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)0.2Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0
Oljesyra C18:1 (g)0.2
Summa fleromättade fettsyror (g)0.7Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.7
Linolensyra C18:3 (g)0
Arakidonsyra C20:4 (g)0
EPA C20:5 (g)0
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)0
Vatten (g)11.1
Alkohol (g)0
Aska (g)0.8
Avfall (skal, etc)(%)0
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen