Chiafrö

Ett nyttigt livsmedel som kan ge många näringsämnen är fröer som kommer från ett växtsläkte som heter Salvia hispanica. Dessa fröer är rika på omega-3-fettsyror, fibrer, antioxidanter och mineraler. De kan användas som tillsats i olika livsmedel, eller ätas som de är.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	448	Energi
Energi (kj)	1875	Energi
Protein (g)	19.4	Makronutrienter
Fett totalt (g)	33.9
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	624	Mineraler
Järn (mg)	9.6
Fosfor (mg)	645
Selen (µg)	32
Zink (mg)	6.3
Magnesium (mg)	320
Folat (µg)	70.7
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	640
Natrium (mg)	0
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.14
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	1.6
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.3
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.47
Riboflavin (mg)	0.2
Niacin (mg)	4.13
Niacinekvivalenter (NE/mg)	7.4
Sockerarter tot. (g)	0.8	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.2
Disackarider (g)	0.6
Summa mättade fettsyror (g)	2.8	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	1.9
Stearinsyra C18:0 (g)	0.8
Arakidinsyra C20:0 (g)	0.1
Summa enkelomättade fettsyror (g)	1.8	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	1.8
Summa fleromättade fettsyror (g)	28	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	6.2
Linolensyra C18:3 (g)	21.8
Arakidonsyra C20:4 (g)	21.8
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	7
Alkohol (g)	0
Aska (g)	4.6
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket