Chilinötter

Chilifrukter är en av många viktiga ingredienser som används i många maträtter. De har en stark smak och är ofta rika på näringsämnen så som vitamin A, C, magnesium, järn och andra mineraler. Man kan även få tag i dem som torra eller i olja.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	516	Energi
Energi (kj)	2159	Energi
Protein (g)	16.6	Makronutrienter
Fett totalt (g)	32.33
Kolhydrater, tillg. (g)	36.5
Kalcium (mg)	56	Mineraler
Järn (mg)	1.7
Fosfor (mg)	243
Selen (µg)	19
Zink (mg)	1.6
Magnesium (mg)	112
Folat (µg)	58.7
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	397
Natrium (mg)	1063
Salt, NaCl (g)	2.7
Vitamin A (RE/µg)	12.3	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.79
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	1.3
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	3.4
Vitamin K (µg)	6.9
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	147
Tiamin (mg)	0.5
Riboflavin (mg)	0.09
Niacin (mg)	8.57
Niacinekvivalenter (NE/mg)	11.3
Sockerarter tot. (g)	6.4	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.3
Disackarider (g)	6.1
Summa mättade fettsyror (g)	5.1	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	2.9
Stearinsyra C18:0 (g)	0.7
Arakidinsyra C20:0 (g)	0.3
Summa enkelomättade fettsyror (g)	21	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	20.2
Summa fleromättade fettsyror (g)	5.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	4.8
Linolensyra C18:3 (g)	0.3
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.3
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	1.1
Vatten (g)	3
Alkohol (g)	0
Aska (g)	4.1
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	3
Fritt socker (g)	3

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket