Potatis höst rå

Potatis är ett vanligt livsmedel som är rikt på näringsämnen. Den höstråa varianten innehåller bland annat kolhydrater, fibrer, vitamin C och järn. Det finns många sätt att laga och servera potatis på, och den höstråa varianten är ett utmärkt alternativ för att få i sig näringsämnen.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	81	Energi
Energi (kj)	338	Energi
Protein (g)	1.8	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.1
Kolhydrater, tillg. (g)	16.8
Kalcium (mg)	4	Mineraler
Järn (mg)	0.4
Fosfor (mg)	44
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0.2
Magnesium (mg)	22
Folat (µg)	17.8
Jod (µg)	0.1
Kalium (mg)	384
Natrium (mg)	3
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	0.4	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.22
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	23.8
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.1
Vitamin K (µg)	1.2
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	5
Tiamin (mg)	0.07
Riboflavin (mg)	0.02
Niacin (mg)	2.1
Niacinekvivalenter (NE/mg)	2.4
Sockerarter tot. (g)	0.6	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.3
Disackarider (g)	0.3
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	78.2
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.9
Avfall (skal, etc)(%)	20
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket