Potatis King Edward rå

King Edward är en sorter av potatis som är vanligt förekommande i våra livsmedel. Den har en gyllene, ljus färg och har en hård konsistens som gör den lämplig att använda i stekning och fritering. Den är även rik på energi och näringsämnen, som kolhydrater, proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	83	Energi
Energi (kj)	348	Energi
Protein (g)	1.8	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.1
Kolhydrater, tillg. (g)	17.7
Kalcium (mg)	4	Mineraler
Järn (mg)	0.4
Fosfor (mg)	45
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0.2
Magnesium (mg)	20
Folat (µg)	13.9
Jod (µg)	0.1
Kalium (mg)	383
Natrium (mg)	3
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	0.5	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.22
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	26.5
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.1
Vitamin K (µg)	1.4
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	6
Tiamin (mg)	0.06
Riboflavin (mg)	0.02
Niacin (mg)	2.29
Niacinekvivalenter (NE/mg)	2.6
Sockerarter tot. (g)	0.6	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.3
Disackarider (g)	0.3
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	77.9
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	20
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket