Rätter

Kräftströmming

Kräftdjur som fångats i norra Bottenhavet är ett populärt livsmedel i Sverige. De är inlagda i en syrad lösning som ger dem en speciell smak. Kräftdjuren är rika på vitaminer och mineraler och är ett bra komplement till kosten.

Näringsvärden

Innehåll Per 100 gGrupp
Energi (kcal)104Energi
Energi (kj)436
Protein (g)16.5Makronutrienter
Fett totalt (g)3.68
Kolhydrater, tillg. (g)1
Kalcium (mg)73Mineraler
Järn (mg)0.9
Fosfor (mg)259
Selen (µg)23.2
Zink (mg)1.6
Magnesium (mg)34
Folat (µg)18.4
Jod (µg)0
Kalium (mg)341
Natrium (mg)902
Salt, NaCl (g)2.3
Vitamin A (RE/µg)25.2Vitaminer
Vitamin B6 (mg)0.17
Vitamin B12 (µg)5.46
Vitamin C (mg)2.3
Vitamin D (µg)5.92
Vitamin E (mg)1.2
Vitamin K (µg)0
Retinol (µg)15.3
Betakaroten/β-Karoten (µg)119
Tiamin (mg)0.02
Riboflavin (mg)0.11
Niacin (mg)3.68
Niacinekvivalenter (NE/mg)6.68
Sockerarter tot. (g)1Sockerarter
Monosackarider (g)1
Disackarider (g)0
Summa mättade fettsyror (g)0.9Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)0
Laurinsyra C12:0 (g)0
Myristinsyra C14:0 (g)0.2
Palmitinsyra C16:0 (g)0.6
Stearinsyra C18:0 (g)0.1
Arakidinsyra C20:0 (g)0
Summa enkelomättade fettsyror (g)1.2Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)0.2
Oljesyra C18:1 (g)0.7
Summa fleromättade fettsyror (g)1.2Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)0.2
Linolensyra C18:3 (g)0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)0.1
EPA C20:5 (g)0.2
DPA C22:5 (g)0
DHA C22:6 (g)0.5
Fullkorn, totalt (g)0Övrigt
Kolesterol (mg)66.5
Vatten (g)74
Alkohol (g)0
Aska (g)3.8
Avfall (skal, etc)(%)38
Tillsatt socker (g)0
Fritt socker (g)0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket

Tillbaka till toppen