Engelsk brown sauce HP-sås

HP-sås är en engelsk sås som ofta används i matlagning. Den är en kombination av ketchup, maltvinäger, brunt socker, sojasås, lök, vitlök, ingefära, peppar, några kryddor och kryddnejlika. Såsen har en krämig och kryddig smak med en söt och syrlig inslag. Den används ofta till kötträtter, till exempel raggmunk och köttbullar, men även till fisk och skaldjur.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	107	Energi
Energi (kj)	447	Energi
Protein (g)	1.1	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0
Kolhydrater, tillg. (g)	25.2
Kalcium (mg)	43	Mineraler
Järn (mg)	3.1
Fosfor (mg)	0
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0.2
Magnesium (mg)	0
Folat (µg)	0
Jod (µg)	1
Kalium (mg)	0
Natrium (mg)	980
Salt, NaCl (g)	2.4
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0
Riboflavin (mg)	0
Niacin (mg)	0
Niacinekvivalenter (NE/mg)	0.18
Sockerarter tot. (g)	1.6	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.5
Disackarider (g)	1.1
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	72.3
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.4
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	2
Fritt socker (g)	2

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket