Sojasås shoyu

Shoyu är en japansk sojasås som består av soja, vatten, salt och korn. Den har en smak som är söt, salt och lite syrlig. Den används ofta som smaksättare i matlagningen.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	72	Energi
Energi (kj)	303	Energi
Protein (g)	7.7	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0
Kolhydrater, tillg. (g)	10.1
Kalcium (mg)	29	Mineraler
Järn (mg)	1.7
Fosfor (mg)	160
Selen (µg)	11
Zink (mg)	0.9
Magnesium (mg)	65
Folat (µg)	33
Jod (µg)	1
Kalium (mg)	390
Natrium (mg)	5700
Salt, NaCl (g)	14.2
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.17
Vitamin B12 (µg)	0.1
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.05
Riboflavin (mg)	0.17
Niacin (mg)	1.3
Niacinekvivalenter (NE/mg)	2.6
Sockerarter tot. (g)	1.1	Sockerarter
Monosackarider (g)	1
Disackarider (g)	0.1
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	67.1
Alkohol (g)	0
Aska (g)	15.1
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket