Sojasås

En populär smaksättare som används framför allt i asiatisk matlagning är en mörk, salt sås som är tillverkad från sojabönor. Den har en karaktäristisk smak som är en viktig ingrediens i många olika typer av kött- och fiskrätter.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	57	Energi
Energi (kj)	240	Energi
Protein (g)	7.5	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0
Kolhydrater, tillg. (g)	6.6
Kalcium (mg)	21	Mineraler
Järn (mg)	2.3
Fosfor (mg)	140
Selen (µg)	1
Zink (mg)	0.4
Magnesium (mg)	43
Folat (µg)	28
Jod (µg)	4.5
Kalium (mg)	400
Natrium (mg)	5900
Salt, NaCl (g)	14.8
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.17
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.05
Riboflavin (mg)	0.19
Niacin (mg)	1.1
Niacinekvivalenter (NE/mg)	2.35
Sockerarter tot. (g)	1.6	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.5
Disackarider (g)	1.1
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	70
Alkohol (g)	0
Aska (g)	15.9
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket