Rätter
Sushi nigiri m. hälleflundra
Sushi är en japansk maträtt som består av små portioner av rå fisk som ligger på en boll av sushiris. Vanligtvis serveras sushi med hälleflundra som är en sorts fisk som är mycket populär i Japan. Den här maträtten är mättande och har ett högt näringsinnehåll.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 133 | Energi |
| Energi (kj) | 556 | |
| Protein (g) | 6.7 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 3.11 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 19 | |
| Kalcium (mg) | 7 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.2 | |
| Fosfor (mg) | 85 | |
| Selen (µg) | 20.7 | |
| Zink (mg) | 0.4 | |
| Magnesium (mg) | 16 | |
| Folat (µg) | 5.6 | |
| Jod (µg) | 23 | |
| Kalium (mg) | 170 | |
| Natrium (mg) | 181 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.5 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 4.7 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.13 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.25 | |
| Vitamin C (mg) | 2.5 | |
| Vitamin D (µg) | 3.24 | |
| Vitamin E (mg) | 0.9 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 4.7 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.04 | |
| Riboflavin (mg) | 0.03 | |
| Niacin (mg) | 1.26 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 2.46 | |
| Sockerarter tot. (g) | 3.4 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0.1 | |
| Disackarider (g) | 3.4 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 0.5 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.3 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.1 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 1.8 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.3 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0.8 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.4 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.1 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
| EPA C20:5 (g) | 0.1 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0.1 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 17.2 | |
| Vatten (g) | 69.8 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 0.9 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 7.8 | |
| Tillsatt socker (g) | 3 | |
| Fritt socker (g) | 3 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket