Selen

Uppgift: Selen har en viktig roll i kroppen då det stödjer immunförsvaret, bidrar till att bevara en normal sköldkörtelfunktion samt skyddar kroppens celler mot oxidativ stress.

I korthet: En del av de livsmedel som innehåller selen inkluderar nötter och frön, mejeriprodukter, skaldjur, kyckling och några typer av fullkorn. De flesta livsmedel som är rika på selen är vanligen animaliska produkter.

Mat med selen
Lever, njure
Fisk, skaldjur
Nötter
RDI för selen

Mat med selen

Mängd per 100 gram livsmedel
Se/kcal = Selen per kcal.
% DRI = Procent av dagligt referensintag (55 µg).
DRI = Antal gram livsmedel för att att uppnå dagligt referensintag.
(XX) = Antal kcal vid 100% DRI.

Livsmedel	Se/kcal (µg)	Selen (µg)	% DRI	DRI (g)
Gris njure rå	1.84466	190	345	28,95 (30)
Ostron	1.25	70	127	78,57 (44)
Hummer kokt	1.2093	104	189	52,88 (45)
Hummer kokt el. konserv.	1.11111	100	182	55,00 (50)
Mussla konserv. m. lag	1.09804	56	102	98,21 (50)
Nöt njure rå	1.09734	124	225	44,35 (50)
Kalv njure rå	1.01724	118	215	46,61 (54)
Lutfisk rå frysvara	0.892857	25	45	220,00 (62)
Ostron konserv. m. lag	0.862069	50	91	110,00 (64)
Tonfisk i vatten konserv. avrunnen	0.726415	77	140	71,43 (76)
Löjrom saltad	0.714286	90	164	61,11 (77)
Lamm njure rå	0.6875	66	120	83,33 (80)
Bläckfisk rå	0.666667	50	91	110,00 (83)
Champinjon	0.62963	17	31	323,53 (87)
Champinjon stekt u. fett	0.622857	21.8	40	252,29 (88)
Mussla konserv. u. lag	0.62037	67	122	82,09 (89)
Blåmussla kokt m. vin avrunnen	0.602655	68.1	124	80,76 (91)
Krabba Blå krabba kokt	0.60241	50	91	110,00 (91)
Hoki rå	0.591667	42.6	77	129,11 (93)
Krabba kokt	0.574713	50	91	110,00 (96)
Snigel vinbergssnäcka	0.574713	50	91	110,00 (96)
Sikrom Nordamerikansk	0.530811	98.2	179	56,01 (104)
Gris lever tillagad	0.528169	75	136	73,33 (104)
Abborre kokt m. salt	0.513571	71.9	131	76,50 (107)
Abborre rå	0.512791	44.1	80	124,72 (107)
Krabba konserv.	0.510204	50	91	110,00 (108)
Champinjon stekt	0.488636	21.5	39	255,81 (113)
Äggvita rå	0.487805	20	36	275,00 (113)
Kyckling lever ugnsstekt	0.483871	60	109	91,67 (114)
Havskräfta kokt	0.471698	50	91	110,00 (117)
Marulk rå	0.461538	30	55	183,33 (119)
Tonfisk i olja konserv. avrunnen	0.458201	86.6	157	63,51 (120)
Spenat färsk	0.45	10.8	20	509,26 (122)
Lutfisk kokt	0.439286	12.3	22	447,15 (125)
Hälleflundra kokt m. salt	0.432143	72.6	132	75,76 (127)
Hälleflundra vild rå	0.431655	60	109	91,67 (127)
Kyckling lever rå	0.4	46	84	119,57 (138)
Kyckling lever stekt	0.4	59.6	108	92,28 (138)
Ren lever rå	0.387597	50	91	110,00 (142)
Lake rå	0.384507	27.3	50	201,47 (143)
Gris lever rå	0.378788	50	91	110,00 (145)
Kolja kokt m. salt	0.377692	49.1	89	112,02 (146)
Kolja rå	0.377215	29.8	54	184,56 (146)
Njursauté	0.376923	49	89	112,24 (146)
Nöt kalv lever tillagad	0.36	54	98	101,85 (153)
Stenbitsrom	0.35119	29.5	54	186,44 (157)
Torsk rå	0.35	27.3	50	201,47 (157)
Torsk filé kokt m. salt	0.349231	45.4	83	121,15 (157)
Torsk stekt	0.346789	37.8	69	145,50 (159)
Sej rå	0.336585	27.6	50	199,28 (163)
Paranötter	0.329429	225	409	24,44 (167)
Tilapia rå	0.31954	27.8	51	197,84 (172)
Rödspätta rå	0.318681	29	53	189,66 (173)
Rödspätta filé stekt m. salt	0.317742	39.4	72	139,59 (173)
Rödspätta filé kokt m. salt	0.317687	46.7	85	117,77 (173)
Vitling rå	0.3125	25	45	220,00 (176)
Vitling kokt m. salt	0.312121	41.2	75	133,50 (176)
Kräfta kräftstjärtar konserv. u. lag	0.304225	21.6	39	254,63 (181)
Kapkummel rå	0.30274	22.1	40	248,87 (182)
Piggvar kokt m. salt	0.30219	41.4	75	132,85 (182)
Piggvar rå	0.301205	25	45	220,00 (183)
Braxen rå	0.300971	31	56	177,42 (183)
Räka kokt	0.298701	23	42	239,13 (184)
Sik urtagen varmrökt	0.290152	38.3	70	143,60 (190)
Groda lår rått frysvara	0.289855	20	36	275,00 (190)
Gröna linser torkade kokta m. salt	0.289764	36.8	67	149,46 (190)
Tonfisk stekt m. salt	0.282468	43.5	79	126,44 (195)
Kummel rå	0.28169	20	36	275,00 (195)
Räka konserv. u. lag	0.278082	20.3	37	270,94 (198)
Sik rå	0.276667	24.9	45	220,88 (199)
Sik kokt m. salt	0.276552	40.1	73	137,16 (199)
Hälleflundra panerad stekt	0.276415	58.6	107	93,86 (199)
Räka konserv. m. lag	0.272727	21	38	261,90 (202)
Pastasås m. tonfisk curry	0.269136	21.8	40	252,29 (204)
Gös rå	0.269048	22.6	41	243,36 (204)
Hälleflundra odlad Atlanten rå	0.267857	30	55	183,33 (205)
Flundra rå	0.255319	24	44	229,17 (215)
Kräfta kokt	0.253521	18	33	305,56 (217)
Strömming filé stekt m. salt	0.253279	30.9	56	177,99 (217)
Alaska pollock rå	0.25	19	35	289,47 (220)
Abborre filé panerad stekt	0.248187	47.9	87	114,82 (222)
Pinklax rå	0.247619	26	47	211,54 (222)
Champinjon konserv. u. lag	0.244444	4.4	8	1 250,00 (225)
Strömming kokt m. salt	0.238168	31.2	57	176,28 (231)
Strömming rå	0.237963	25.7	47	214,01 (231)
Makrill stekt m. salt	0.236513	71.9	131	76,50 (233)
Gädda rå	0.234524	19.7	36	279,19 (235)
Gädda kokt m. salt	0.233577	32	58	171,88 (235)
Röda linser konserv. u. lag	0.230337	20.5	37	268,29 (239)
Torsksufflé	0.229457	29.6	54	185,81 (240)
Kräftströmming	0.223077	23.2	42	237,07 (247)
Öring Sverige rå	0.22087	25.4	46	216,54 (249)
Pilgrimsmussla	0.215556	9.7	18	567,01 (255)
Makrill rå	0.201342	60	109	91,67 (273)
Makrill kokt m. salt	0.201173	68.6	125	80,17 (273)
Pangasiusmal rå	0.195385	12.7	23	433,07 (281)
Ägg kokt eko.	0.192908	27.2	49	202,21 (285)
Ägg rått eko.	0.192908	27.2	49	202,21 (285)
Siklöja rå	0.192593	26	47	211,54 (286)
Gris blod rått	0.191781	14	25	392,86 (287)

Visa fler livsmedel (+80)

Lever, njure med selen.

Mängd per 100 gram livsmedel
Selen/kcal = Selen per kcal.
% DRI = Procent av dagligt referensintag (55 µg).
DRI = Antal gram livsmedel för att att uppnå dagligt referensintag.
(XX) = Antal kcal vid 100% DRI.

Livsmedel	Se/kcal (µg)	Selen (µg)	% DRI	DRI (g)
Gris njure rå	1.84466	190	345	28,95 (30)
Nöt njure rå	1.09734	124	225	44,35 (50)
Kalv njure rå	1.01724	118	215	46,61 (54)
Lamm njure rå	0.6875	66	120	83,33 (80)
Gris lever tillagad	0.528169	75	136	73,33 (104)
Kyckling lever ugnsstekt	0.483871	60	109	91,67 (114)
Kyckling lever stekt	0.4	59.6	108	92,28 (138)
Kyckling lever rå	0.4	46	84	119,57 (138)
Ren lever rå	0.387597	50	91	110,00 (142)
Gris lever rå	0.378788	50	91	110,00 (145)
Nöt kalv lever tillagad	0.36	54	98	101,85 (153)
Gris blod rått	0.191781	14	25	392,86 (287)
Gris hjärta rå	0.184874	22	40	250,00 (298)
Nöt blod rått	0.128571	9	16	611,11 (428)
Kalv lever rå	0.12605	15	27	366,67 (436)
Nöt lever stekt	0.118519	19.2	35	286,46 (464)
Nöt lever rå	0.11811	15	27	366,67 (466)
Kyckling mage rå	0.09009	10	18	550,00 (611)
Nöt lever panerad stekt	0.081043	17.1	31	321,64 (679)
Gris tunga rå	0.071856	12	22	458,33 (765)
Kyckling hjärta rå	0.068027	10	18	550,00 (809)
Nöt kalv hjärta	0.065217	9	16	611,11 (843)
Kalv bräss rå	0.0625	6	11	916,67 (880)
Lamm lever rå	0.060403	9	16	611,11 (911)
Nöt oxtunga rå	0.051136	9	16	611,11 (1 076)
Nöt oxtunga rimmad rå	0.040909	9	16	611,11 (1 344)
Lamm tunga rå	0.026178	5	9	1 100,00 (2 101)
Lamm hjärta rå	0.02521	3	5	1 833,33 (2 182)
Lamm bräss rå	0.022901	3	5	1 833,33 (2 402)
Kalv tunga rå	0.013158	2	4	2 750,00 (4 180)
Nöt oxtunga rimmad kokt	0.010274	3	5	1 833,33 (5 353)

Visa fler livsmedel (+11)

Fisk/skaldjur med selen

Livsmedel	Se/kcal (µg)	Selen (µg)	% DRI	DRI (g)
Ostron	1.25	70	127	78,57 (44)
Hummer kokt	1.2093	104	189	52,88 (45)
Hummer kokt el. konserv.	1.11111	100	182	55,00 (50)
Mussla konserv. m. lag	1.09804	56	102	98,21 (50)
Lutfisk rå frysvara	0.892857	25	45	220,00 (62)
Ostron konserv. m. lag	0.862069	50	91	110,00 (64)
Tonfisk i vatten konserv. avrunnen	0.726415	77	140	71,43 (76)
Bläckfisk rå	0.666667	50	91	110,00 (83)
Mussla konserv. u. lag	0.62037	67	122	82,09 (89)
Blåmussla kokt m. vin avrunnen	0.602655	68.1	124	80,76 (91)
Krabba Blå krabba kokt	0.60241	50	91	110,00 (91)
Hoki rå	0.591667	42.6	77	129,11 (93)
Krabba kokt	0.574713	50	91	110,00 (96)
Snigel vinbergssnäcka	0.574713	50	91	110,00 (96)
Sikrom Nordamerikansk	0.530811	98.2	179	56,01 (104)
Abborre kokt m. salt	0.513571	71.9	131	76,50 (107)
Abborre rå	0.512791	44.1	80	124,72 (107)
Krabba konserv.	0.510204	50	91	110,00 (108)
Havskräfta kokt	0.471698	50	91	110,00 (117)
Marulk rå	0.461538	30	55	183,33 (119)
Tonfisk i olja konserv. avrunnen	0.458201	86.6	157	63,51 (120)
Lutfisk kokt	0.439286	12.3	22	447,15 (125)
Hälleflundra kokt m. salt	0.432143	72.6	132	75,76 (127)
Hälleflundra vild rå	0.431655	60	109	91,67 (127)
Lake rå	0.384507	27.3	50	201,47 (143)
Kolja kokt m. salt	0.377692	49.1	89	112,02 (146)
Kolja rå	0.377215	29.8	54	184,56 (146)
Torsk rå	0.35	27.3	50	201,47 (157)
Torsk filé kokt m. salt	0.349231	45.4	83	121,15 (157)
Torsk stekt	0.346789	37.8	69	145,50 (159)

Visa fler livsmedel (+20)

Nötter med selen

Livsmedel	Se/kcal (µg)	Selen (µg)	% DRI	DRI (g)
Paranötter	0.329429	225	409	24,44 (167)
Sesamfrö u. skal	0.131211	84.5	154	65,09 (419)
Sesamfrö m. skal	0.081023	49.1	89	112,02 (679)
Chiafrö	0.071429	32	58	171,88 (770)
Hampafrö u. skal	0.041051	25	45	220,00 (1 340)
Chilinötter	0.036822	19	35	289,47 (1 494)
Jordnötter rostade saltade	0.030248	18.3	33	300,55 (1 818)
Solrosfrö	0.024919	15.4	28	357,14 (2 207)
Linfrö hela	0.024904	13	24	423,08 (2 208)
Cashewnötter rostade m. salt	0.024456	14.6	27	376,71 (2 249)

Visa fler livsmedel (+5)

RDI för selen

Kön/Grupp/Ålder	Rekommenderat intag
Spädbarn 6-11 månader	15 mikrogram
Spädbarn 12-23 månader	20 mikrogram
Barn 2-5 år	25 mikrogram
Barn 6-9 år	30 mikrogram
Barn 10-13 år	40 mikrogram
Kvinnor och flickor från 14 år	50 mikrogram
Män och pojkar från 14 år	60 mikrogram
Gravida och ammande	60 mikrogram
Källa: Livsmedelsverket